楊桃怎么吃 楊桃的六種吃法

　　楊桃的吃法一：直接食用

　　清洗干凈，然后用刀削掉五(或六)個硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會使楊桃更加美味。

　　楊桃的吃法二：蛋奶燉楊桃

　　雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營養(yǎng)的，所以這款燉品很適合護膚養(yǎng)顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會很復雜。

　　材料：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。

　　制作方法：

　　(1)把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。

　　(2)濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白 。

　　(3)加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦。

　　楊桃的吃法三：拔絲楊桃

　　楊桃也可以拔絲，而且好吃不說，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透。

　　材料：楊桃2只，自發(fā)粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。

　　制作方法：

　　(1)楊桃洗凈，去硬邊，切成厚塊。

　　(2)自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。

　　(3)將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。

　　(4)用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時糖就成了糖漿。

　　(5)放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成了。

　　楊桃的吃法四：楊桃包

　　這種楊桃的吃法非常特別，做法也相對考究一點點，但絕對是美觀又美味哦。

　　材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。

　　制作方法：

　　(1)烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。

　　(2)楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼就做成了楊桃餡。

　　(3)基本發(fā)酵后面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，成窩窩狀。

　　(4)發(fā)酵30分鐘后，把餡填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。

　　(5)糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的面包上擠細絲做裝飾即可。

　　楊桃的吃法五：楊桃茶

　　楊桃不止可以做成各類美食，還可以拿來泡茶。

　　材料：楊桃2個，砂糖半斤，紅茶適量。

　　制作方法：

　　(1)楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。

　　(2)將切好的楊桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可，糖量根據(jù)自己的口味酌量添加。

　　(3)腌過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾干備用。

　　(4)紅茶泡水，加入楊桃片4～5片，這樣就會有紅茶和楊桃相結(jié)合的濃郁香味，非常特別。

　　楊桃的吃法六：海星楊桃瘦肉湯

　　楊桃還可以作為餐桌上的一道菜，非常有進補的功效，而且做法簡單。

　　材料：海星2只，楊桃2個，南北杏適量，紅棗適量，枸杞子適量，姜適量，鹽適量。

　　制作方法：

　　(1)將海星用水泡一會，刷洗干凈。

　　(2)楊桃、瘦肉切大塊。

　　(3)將所有材料入鍋加水燒開。

　　(4)文火燉兩小時加鹽調(diào)味就行了。

（責任編輯：華康）