夏季必備抗衰老排毒早餐

　　最健康的排毒早餐：

　　水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米飯(1：2：1：1)

　　1、一種水果：

　　選果原則：以當(dāng)?shù)亍��?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜。

　　* 慢性病患所食水果，需經(jīng)專業(yè)人員檢視過，方可食用。

　　2、二種蔬菜：

　　選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時(shí)不宜。

　　根---紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡等。

　　莖---西洋芹、明日葉等。

　　花---花椰菜(綠)、包心菜等。

　　果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。

　　* 為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經(jīng)專業(yè)人員檢測過方可食用。

　　* 水果與蔬菜均需生食、完整地?cái)z食(連皮吃)。

　　* 葉菜類和芽菜類都是很好的食物，暫時(shí)較不適合病人在康復(fù)期使用。

　　3、地瓜(黃比紅適合)：慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用(冬天可用烤的)。

　　4、糙米(或加小米、薏仁等五谷類)一份。

　　* 蔬菜雜糧均需選擇無農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會影響效果。若對所購食物無把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時(shí)達(dá)200mg以上之蔬果解毒機(jī)處理，較為安全。

　　早餐應(yīng)該在幾點(diǎn)吃比較好

　　醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。

　　一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。

　　所以能在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適。

　　另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好。

　　三明治+漢堡，油脂超標(biāo)

　　這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構(gòu)成的，營養(yǎng)上夠了，但最大的問題是油脂較高。肉類，尤其是經(jīng)過油炸的肉，熱量較高，所以這類早餐一星期最好不要超過3次。而且，吃了這樣的早餐，當(dāng)天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。

　　油條+豆?jié){，最經(jīng)餓

　　在這份早餐中，燒餅和油條屬于主食類食品，豆?jié){是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，基本能夠滿足一個(gè)上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類食品，食用后雖然飽腹感會比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標(biāo)準(zhǔn)的人群，也要盡量做到每周不超過3次。同時(shí)，豆?jié){中不要加入太多的糖。

　　此外，豆?jié){中水分多，蛋白含量低，所以不妨加個(gè)雞蛋，或?qū)⒍節(jié){換成豆腐腦，這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了。

　　青粥+小菜，缺乏蛋白質(zhì)

　　粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比較喜歡。在各類粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以“取長補(bǔ)短”，提高了粥的營養(yǎng)價(jià)值。

　　但是，這份早餐中沒有蛋白質(zhì)類食物，建議加一杯牛奶�，F(xiàn)在，很多老年人已經(jīng)開始注意對鈣的攝入了。如果對牛奶不耐受，可以加一個(gè)雞蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白質(zhì)。

（責(zé)任編輯：天天）