剩菜打包如何加熱保留營養(yǎng)

　　●海鮮類：加熱時應(yīng)加點(diǎn)作料

　　貝類，海鮮類的食品在加熱時最好另外加一些酒，蔥，姜等作料，這樣不僅可以提鮮，而且還具有一定的殺菌作用，可以殺滅潛伏其中的副溶血性弧菌，防止引起腸胃的不適，特別是姜，在中醫(yī)里具有殺菌和解毒(特別是魚蝦蟹之毒)的功效。

　　海產(chǎn)品味道鮮美，但吃的時候卻要注意以下幾點(diǎn)：看看你會吃海鮮嗎？

　　●淀粉類：請4小時內(nèi)吃完

　　打包回來富含淀粉類的一些食品，最好在4小時內(nèi)吃完，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀妆黄咸亚蚓�寄生。而這類細(xì)菌的毒素在高溫加熱之下也不會被分解，解決不了變質(zhì)的問題。所以，如在短時間內(nèi)大家還沒有吃完，那么即使從外觀上看沒有變質(zhì)也不要再吃了。

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（責(zé)任編輯：羽昕）