常飲百合銀耳羹潤燥止咳

　　受訪專家：陳明，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、主任醫(yī)師。

　　擅長治療：善用經(jīng)方治療脾胃、腸道、肝膽疾病、心臟病、咳嗽、氣喘、發(fā)熱類疾病、糖尿病、痛風(fēng)、高血脂、痤瘡及皮膚癢疹、婦女月經(jīng)不調(diào)、帶下病、乳腺病、小兒厭食、尿床等內(nèi)、婦、兒、皮科疾病及多種疑難雜證。

　　出診時間：北京中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂門診，周四下午、周六下午

　　秋冬季節(jié)，每天的感覺都往一個字上靠——干，緩解干燥，吃點(diǎn)潤燥食物吧。梨、瓜類、白蘿卜，這些常見的潤燥蔬果都是性偏寒涼，對胃腸刺激較大，冷天里吃胃腸道容易鬧別扭。其實(shí)，有些含黏液質(zhì)，軟糯黏滑的蔬果，吃起來不太涼，潤燥的效果也很不錯，北京中醫(yī)藥大學(xué)陳明教授舉例說，像蓮藕、百合、荸薺、銀耳、香蕉等

　　蓮藕和荸薺可以算“一家”，既能生吃又能熟吃，其性微涼，具有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴的作用。荸薺有 “地下雪梨”的別稱，除了能生津潤燥，還能清熱化痰，在呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃點(diǎn)荸薺對防治百日咳及咽喉炎也有幫助。而蓮藕能夠清熱去火，七孔藕適宜做湯，九孔藕適合清炒。蓮藕還有通絡(luò)開竅的作用，常食可以預(yù)防中風(fēng)等腦血管疾病。但蓮藕、荸薺畢竟屬于涼品，脾胃虛寒、腎陽虛較甚者不宜食用

　　百合和銀耳也可以算“一家”，除了解燥潤肺，百合還有止咳的作用，是治療陰虛燥熱型呼吸系統(tǒng)疾病的良藥。銀耳對老年慢性支氣管炎也有一定療效，二者都是比較適合冬季呼吸道疾病的患者食用。這兩種食物的特點(diǎn)是“百搭”，可以熬粥、做羹，和蓮子、大棗、枸杞等搭配使用，如銀耳蓮子羹、百合大棗粥等，還可以自己搭配，做成百合銀耳羹，潤燥的效果更是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手了。加入冰糖，效果更佳。

　　香蕉養(yǎng)陰潤燥，熟透的香蕉還是潤腸排毒的好手，軟糯的口感對胃腸道沒有刺激，還能保護(hù)胃黏膜；香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高，是冬天的“當(dāng)家水果”。

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