夏季不宜錯(cuò)過的幾款養(yǎng)生粥

　　夏季，悶熱潮濕。中醫(yī)認(rèn)為，人體陽(yáng)氣易趨于外，氣隨津散，最易損傷陽(yáng)氣，耗失津液水分，易困脾陽(yáng)，極易誘發(fā)多種疾病。醫(yī)生建議，夏天飲食當(dāng)以清淡易消化為宜，如可喝粥養(yǎng)生。以下幾款養(yǎng)生粥，不妨試試。

　　防暑濕感冒——

　　蔥白粥：蔥白5根，生姜5片，糯米60克。同煮，粥成后可加醋5毫升服用。

　　姜糖紫蘇粥：紫蘇葉3-6克，生姜5片，糯米60克。粥成后可加紅糖15克攪勻。

　　扁豆花粥：白扁豆花15克，粳米100克。先用粳米煮成粥后，加入扁豆花，再煮沸5分鐘，即可服食。

　　養(yǎng)肝明目——

　　山藥枸杞粥：粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補(bǔ)血明目。

　　五彩蝦仁粥：糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鐘成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5分鐘后即成。此粥鮮香滑潤(rùn)，能滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸。

　　健胃補(bǔ)脾——

　　蓮子百合粥：粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤(rùn)，能健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效。

　　黑米八寶粥：黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈后，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁、蓮子先煮爛，再加黑米等煮成粥狀。此粥香甜美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

　　利尿祛濕——

　　西瓜皮綠豆粥：先將大米同綠豆一起煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入鍋中，旺火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮成粥，吃時(shí)可添加適量白糖或者陳皮絲。此粥清熱解毒消暑利尿養(yǎng)脾胃。

　　綠豆藕片粥：綠豆60克，鮮藕20克，鮮薄荷3片。將藕片與綠豆共同煮粥，臨熟加入薄荷碎片攪勻即可。

　　蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克。蒲公英水煮留汁加米煮粥服用。用于皮膚疔瘡癤腫、痱子等。

　　苦瓜薏米粥：苦瓜15克，薏米60克。共同煮粥服用。用于皮膚疔瘡癤腫、痱子等。

　　赤小豆魚粥：鯽魚一條(約250克)，赤小豆50克。先煮魚取汁，另水煎赤小豆做粥，臨熟加入魚汁調(diào)勻服食。有利尿除濕熱的作用，用于皮膚癤腫。

　　降壓降脂——

　　芹菜粥：連根芹菜90克切碎，同粳米100克煮粥，有平肝清熱、止咳健胃、降壓降脂的功效，可減輕因高血壓引起的頭痛頭脹。

　　胡蘿卜粥：鮮胡蘿卜120克切碎，同粳米100克煮粥，有調(diào)節(jié)新陳代謝、健胃補(bǔ)脾、助消化、預(yù)防高血壓的功效。

　　荷葉粥：鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100克煮粥，有清暑利濕、降壓降脂的功效。

　　五豆粥：香糯米150克，赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克，白糖適量。將五豆洗凈后，浸泡過夜，次日清洗后，五豆不易爛可先煮透，再放香糯米文火煮20分鐘成粥。此粥色澤艷麗，能健脾和胃、補(bǔ)腎保肝、健身強(qiáng)體。

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（責(zé)任編輯：甘藍(lán)）