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飲食良方巧降冬季四把火

時間:2013-12-12 13:33:50 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  冬季是一個容易上火的季節(jié),,所謂上火中醫(yī)上主要是指人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥,如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀,中醫(yī)就認為是“上火”。當務之急就是要采取種種天然而美味的方法,以潤“滅火”。為什么冬天容易上火呢?冬季固然寒冷,但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高,體內(nèi)容易積熱,故冬季會有肺火顯盛的現(xiàn)象。中醫(yī)認為肺主皮毛,不妨適當吃一點屬性偏涼的食物,如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨等。下面介紹四種降火良方,能有效緩解你體內(nèi)的上火癥狀。

  第一把火:胃火

  胃火牙齦腫痛

  表現(xiàn)癥狀:胃腸道癥狀表現(xiàn)為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種,虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

  胃火,即是胃熱。對于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣,中醫(yī)稱之為胃火,通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。同時,火氣也因飲食的量、質(zhì)和時間三大原因而引起。輕微胃火盛者,好像永遠吃不飽,其實是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段,胃部出現(xiàn)發(fā)炎現(xiàn)象,就會變成什么都吃不下,可以說是物極必反。中醫(yī)認為,胃火調(diào)節(jié)應當遵循清熱、清滯的原則,要飲食節(jié)制,太過熱氣的東西少吃,甜膩的食物少吃,飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果,以補充維生素和無機鹽的不足,并且適當注意口腔衛(wèi)生。藥療方面,可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。

  降火食方:鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜

  鮮蘿卜汁

  現(xiàn)代研究表明,蘿卜有明顯的抗菌作用。中醫(yī)則認為,蘿卜汁性味辛、甘、涼,歸肺、胃經(jīng),有胃火者可以飲用蘿卜汁進行調(diào)理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用,能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物,西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火過熱者,還可在隆冬季節(jié)通過吃西瓜來降胃火。

  第二把火:肝火

  肝火頭痛頭暈

  表現(xiàn)癥狀:頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚。

  肝火多由外界刺激引起,所以調(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要,焦躁情緒會火上澆油,保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣。睡眠不夠或是睡眠質(zhì)量不好,也會造成肝火上升。經(jīng)常熬夜會打亂人體正常的作息時間,肝臟不能如期休息和排毒,于是只好加班加點將體內(nèi)積存的雜質(zhì)和毒素清除,這無疑加重了肝臟本身的負擔。要預防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放松,一些簡單的藥材或食物也有助于清火,比如藥療方面,肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免火上澆油。

  降火食方:川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶

  枸杞菊花茶

  梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜水果,如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等,都有良好的清火作用。胡蘿卜對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外,可以口服各類清涼沖劑,如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。中醫(yī)也認為,養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝,尤其適合頭暈腦漲、眼赤目干、經(jīng)常用腦者。

  第三把火:心火

  心火面赤口渴

  表現(xiàn)癥狀:心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱,失眠、便干尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種,虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

  心火上升可引起口腔疾病。中醫(yī)提醒需要控制情緒,減少緊張,少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關系的煩心事,以免心火氣盛,誘發(fā)心腦疾病。心火的預防辦法主要是保持良好心態(tài),寒溫適度,多食蔬菜水果,少食辛辣之物,禁酒,多運動。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。

  降火食方:冰糖蓮子湯、百合銀耳玉竹湯

  冰糖蓮子湯

  對于心火,可以多食一些性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類,多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動物胎盤等補養(yǎng)心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯,《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”,除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神,對于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。百合微寒無毒、補虛清心、除煩安神,用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯,具有清心養(yǎng)陰的作用。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲,具有清心瀉火的作用。

  第四把火:肺火

  肺火咽干疼痛

  表現(xiàn)癥狀:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

  冬季固然寒冷,但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高,體內(nèi)容易積熱,故冬季也會時有肺火顯盛的現(xiàn)象。中醫(yī)認為肺主皮毛,不妨適當吃一點屬性偏涼的食物,如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷,同時多飲水,少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火,也可用呼吸咳嗽洗肺法,通過深呼吸和主動咳嗽,幫助呼吸道排出分泌物,增強免疫力?蛇x擇空氣新鮮的地方,反復進行吸氣呼氣,盡量排出肺內(nèi)氣體,另外每天主動咳嗽幾下,也是積極的保護性反射動作,能有效清潔肺部。如肺熱郁閉,可在醫(yī)生指導下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯,陰虛肺熱可服用養(yǎng)陰清肺口服液或者金果飲等。藥物還有白薇、地骨皮,兩者均可清瀉肺熱。

  降火食方:豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯

  豬肝枸杞菜

  枸杞菜性涼,可以清肝腎、降肺火,吃豬肝也可去肺火。中醫(yī)認為,羅漢果味甘性涼,有清熱涼血,清肺止咳、潤腸通便的作用,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。吃豬肺也可清肺熱。

  溫馨提示:冬天吃羊肉、涮火鍋確實不失為一種御寒的好方法。但是專家表示,牛羊肉本來就是溫熱的食物,再加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料,可謂“熱上加熱”。所以冬天要想不上火就要避免吃這些食物。

(責任編輯:甘藍)