端午節(jié) 吃粽子需要講究方法

　　粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，古稱“角黍”,傳說是為祭投江的屈原而發(fā)明的,是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。互相送粽子以紀(jì)念這一天。現(xiàn)在的粽子種類真的是越來越多，為了滿足眾多的口味有咸的、甜的、葷的、素的，但琳瑯滿目的粽子并非人人能吃，粽子雖香，但不能肆無忌憚地吃，小編提醒，吃粽子也要講究方法，才能享受節(jié)日。

　　1、粽子應(yīng)趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯。

　　2、粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因?yàn)樵绮屯ǔＪ秤�不振，飲食�?shù)量較少，清香溫?zé)岬聂兆映云饋碛址奖�，又讓人心情大好，一上午感覺都很幸福。

　　3、素粽子的熱量沒有傳說中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會帶來過多的淀粉引起體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良。一般來說吃一個(gè)大粽子減一小碗米飯即可。

　　4、粽子不宜作為一餐當(dāng)中的唯一食品，一定要配一些菜。因?yàn)橄�化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。一旦餓了，會感覺餓得特別強(qiáng)烈。如果多吃些蔬菜來配合，吃粽子之后就不會有這么強(qiáng)的饑餓反應(yīng)。糖尿病人更要注意，因?yàn)樗麄兊难�糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。

　　5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子，也不宜配太油膩的菜。對于容易上火的人來說，不宜配促進(jìn)身體發(fā)熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆制品和不油膩的魚類最宜。

　　6、因體質(zhì)不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

　　節(jié)后不要一味在家睡覺休息，盡量多外出郊游、打球或游泳，這都是促進(jìn)體內(nèi)暢通的好方法。上班族每天快走30分鐘，最好每天做一套健身操，能夠幫助促進(jìn)新陳代謝，使體內(nèi)的垃圾通過流汗、排便徹底釋放。

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