蔬菜水果無益補(bǔ)鐵？女性貧血的飲食誤區(qū)有哪些？

　　由于女性的個人身體原因，往往會出現(xiàn)貧血的情況，并且女性每次月經(jīng)來潮，會造成大量鐵的流失，導(dǎo)致缺鐵性貧血。但是很多人不知道的是，一些女性在飲食上面存在的誤區(qū)或者一些飲食習(xí)慣的不科學(xué)，也是造成貧血的一項重要原因，下面小編就為大家介紹一下這些誤區(qū)到底是什么：

　　女性貧血的飲食誤區(qū)

　　1、多吃肉對身體不好

　　一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導(dǎo)，只注重植物性食品的保健功效，導(dǎo)致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達(dá)25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。

　　2、蔬菜水果無益補(bǔ)鐵

　　許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素c、檸檬酸及蘋果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。

　　3、咖啡與茶多喝無妨

　　對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止，一天一兩杯足夠了。

　　對于貧血中醫(yī)推薦：菠菜豬血湯

　　菠菜豬血湯，具有補(bǔ)血、明目、潤燥的功效，還能止養(yǎng)肝血，可治療體質(zhì)虛弱、氣血不足等癥狀。對于貧血的女性平時可以多吃，既能補(bǔ)血還能補(bǔ)鐵。

　　菠菜豬血湯的做法：

　　材料：菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當(dāng)歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g

　　調(diào)味料：鹽、香油(適量)、米酒半碗、還有一點(diǎn)色拉油

　　做法：

　　1、將菠菜洗干凈，切斷;豬血洗凈，切塊;蔥洗凈，切斷;所有藥材洗干凈。

　　2、將洗好的藥材放入鍋中，加入六碗水和半碗的米酒，然后要大火燒開，燒開之后用小火煎煮一小時左右即可;然后把藥渣過濾掉，留藥汁備用。

　　3、將色拉油放入鍋中，爆一下香蔥，然后倒入藥汁，加入洗好的豬血和菠菜一起煮，煮到水開了就好，放點(diǎn)鹽調(diào)味就可熄火，在熄火后可以放適量的香油。

　　(責(zé)任編輯：陳倩儀 )

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