失眠勿愁 食療解憂

　　失眠屬中醫(yī)郁癥、不寐范疇，陰血虧虛、陽氣不足、氣郁火旺為其常見病因，當以益氣養(yǎng)血，寧心安神，解郁瀉火為治，可選用下列藥膳食療方。

　　烏靈參燉雞 母雞1只，烏靈參100克，酒、姜、蔥、味精各適量。將烏靈參用溫水浸泡4～8小時，洗凈、切片。將母雞放入沸水中氽片刻，納烏靈參于雞腹中，放入砂鍋內，清水淹沒雞體，調味，旺火煮沸后改文火燉至雞肉爛熟，調入食鹽服食�？裳a益精血，強身健體，適用于氣血虧虛，精血不足，體虛易乏，記憶力下降等。

　　神麥冬瓜鴨湯 白鴨1只，茯神、麥冬各30克，冬瓜500克，調料適量。將諸藥布包納入鴨腹內，加清水適量煮沸半小時后，加入冬瓜塊，煮至肉熟瓜爛時去藥包，加食鹽，分3～4次服食。可清熱養(yǎng)陰、寧心安神，適用于情緒不穩(wěn)、煩躁易怒、失眠、多夢等。

　　百合柏仁湯 百合20克、柏子仁10克、夏枯草15克、蜂蜜適量。將三藥加水500毫升，文火煎30分鐘后去渣取汁，蜂蜜調勻，分兩次飲服�？汕甯螢a火、養(yǎng)心安神，適用于肝火上攻之頭痛、失眠、煩躁易怒等。

　　山藥百合燉白鱔 白鱔250克，山藥、百合各30克，調料適量。將白鱔去腸雜，與山藥、百合同放盅中，加清水適量燉熟后，加食鹽、味精、米酒、米醋等調味服食。可補虛健脾、養(yǎng)心安神，適用于脾胃虧虛之失眠多夢、精神不振、納差乏力等。

　　黨參羊肉湯 黨參30克，羊肉250克，調料適量。將羊肉洗凈，切極薄片備用。鍋中加清水適量煮沸后，下黨參及蔥、姜、椒、米酒、米醋等，煮沸后再下羊肉片，煮至羊肉熟后調味服食�？山∑⒀a虛，適用于心脾兩虛之心悸、失眠、健忘、膽怯、多寐等。

　　合歡粥 合歡皮10克(合歡花2朵)，大米100克，白糖適量。將合歡皮擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘，水煎取汁，加大米煮粥�；驅⒑蠚g花洗凈、切細，待粥熟時調入粥中�？砂采窠庥簦�適用于情志所傷、忿怒憂郁、虛煩不安、健忘失眠等。

　　黃花菜粥 黃花菜10克，大米100克，食鹽適量。將黃花菜發(fā)開，切細。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸后下黃花菜、食鹽等，煮至粥熟服食，每日1劑，連續(xù)服3～5天。可養(yǎng)血安神、利濕消腫、補虛通乳，適用于肝血虧虛所致的健忘失眠、多夢易驚、頭目眩暈、小便不利、水腫等。

　　酸棗仁粥 酸棗仁10克，大米100克，白糖適量。酸棗仁加清水適量，浸泡5～10分鐘，水煎取汁，加大米煮粥�；驅⑺釛椚恃屑�，每次取藥末3～5克，待粥熟時調入粥中服食�？绅B(yǎng)心安神，生津斂汗。適用于心肝血虛所致的失眠、驚悸、怔忡，及體虛自汗、盜汗、津傷口渴等。

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