糖炒栗子有營養(yǎng) 減肥者要少吃

　　糖炒栗子減肥者要少吃。每年的這個時候，都是吃栗子的季節(jié)。街邊的糖炒栗子，讓你聞著就有想吃的沖動，對于正在減肥的人群來說，能吃糖炒栗子嗎?

　　栗子的營養(yǎng)價值

　　中醫(yī)認為栗子益氣補脾，具有厚補胃腸的功效，同時又含有豐富的維生素C，可有效預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

　　而從它的營養(yǎng)成分、含量及營養(yǎng)價值來看，栗子富含淀粉、碳水化合物含量高達70%，蛋白質(zhì)含量7%-10%，幾乎和我們?nèi)粘Ｖ魇趁�、面相媲美。同時它還含有脂肪、鈣、鐵、磷和多種維生素，尤其是維生素B2含量達大米的4倍左右。

　　栗子=糧食減肥者要少吃

　　栗子所含較豐富的膳食纖維，在飲食日趨精細的當下，作為堅果的栗子也可作為我們?nèi)粘Ｆ胶怙嬍持写旨Z的有效替補。但栗子生吃難消化，熟吃易滯氣，所以一下子不能吃太多，以10顆左右為宜。

　　“糖炒栗子經(jīng)炒制，比燒煮的栗子，水分揮發(fā)多，甜味增加。所以吃進同等量的糖炒栗和燒煮栗相比較，糖炒栗淀粉的含量更多，能量的攝入也就更高。

　　吃栗子的注意

　　由于栗子的營養(yǎng)功效相當于糧食，所以人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。

　　小提示：

　　對于糖尿病、肥胖人群來說，吃糖炒栗就不易做到能量攝入的有效控制，建議這類人可選擇適量吃些燒煮栗。

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