初冬進(jìn)補(bǔ)前4種食物必吃

　　初冬伴著小雪如約而至，天氣逐漸寒冷，正是重滋補(bǔ)之時(shí)，但是想補(bǔ)到“胃”，得先暖胃健胃，我來(lái)為大家推薦4種好食物。

　　山藥健脾益胃。山藥味甘、性平，可健脾益胃。適用于脾虛久泄、食欲不振的人群。山藥還含有淀粉酶、多酚氧化酶、薯蕷皂苷元等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于腸胃消化吸收，適于慢性胃炎、腸炎及病后虛弱者。可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或蒸熟后制成藍(lán)莓山藥。但山藥有收澀作用，大便干燥的人不宜多吃。

　　甘蔗健脾祛煩。冬季干燥易上火，甘蔗具有滋陰潤(rùn)燥、和胃止嘔的功效，比較適用于胃酸缺少之消化不良癥。甘蔗汁液豐富，可以粥食入湯。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為甘蔗“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，可見(jiàn)咀嚼是最好的食用方式。甘蔗性寒，脾胃虛寒的人和糖尿病人應(yīng)少吃。

　　蓮藕養(yǎng)胃滋陰。蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補(bǔ)血健脾。

　　白蘿卜健胃消食。白蘿卜被譽(yù)為小人參，具有通氣行氣，健胃消食的作用�！侗静菥V目》中將白蘿卜稱為“蔬中最有利者”。涼拌蘿卜絲可消食，白蘿卜豆腐湯，白蘿卜燉羊排則能夠健脾暖胃。一般人都可食用，但胃潰瘍、先兆流產(chǎn)等患者忌吃。此外，白蘿卜切絲榨汁能夠緩解吃肉過(guò)多導(dǎo)致的積食。

　　最后，我為大家推薦一道湯。原料主要包括茯苓，山藥，蓮子和薏仁，可補(bǔ)脾、祛濕、利尿，名“四神湯”。“四神湯”是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中著名的健脾食方，老少咸宜。除了健脾功效外，可以與枸杞搭配補(bǔ)肝，做湯時(shí)加入栗子，兼可補(bǔ)腎。煮粥時(shí)放入一點(diǎn)肉末，能益氣提高免疫力。

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