蜂蜜雖好 但不是所有人都可以喝的哦！

　　你適合使用蜂蜜嗎?別讓別人的補(bǔ)藥成為你的毒藥!

　　蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產(chǎn)品，含有60多種人體所需的無(wú)機(jī)物、有機(jī)物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸等。蜂蜜味甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，常食可起到潤(rùn)澤臉色、解除疲勞、滋陰壯陽(yáng)的作用，同時(shí)，還可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。

　　外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤(rùn)皮膚。但是，目前醫(yī)學(xué)界認(rèn)為有三種人不適合食用蜂蜜。

　　未滿1歲的嬰兒不能食用蜂蜜

　　許多新媽媽會(huì)在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來(lái)調(diào)節(jié)口味、增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)，專家指出:1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。因?yàn)榉涿墼卺勗臁⑦\(yùn)輸過(guò)程中，容易受到肉 毒桿菌的污染，尤其是蜜蜂在采取花粉過(guò)程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽抱適應(yīng)能力很強(qiáng)，100℃的高溫下仍然可以存活。

　　由于嬰幼兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個(gè)月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當(dāng)減少。

　　糖尿病人不能食用蜂蜜

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖約40克，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)須消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來(lái)看，糖尿病人是不能食用蜂蜜的。

　　肝硬化患者不能食用蜂蜜

　　一般來(lái)說(shuō)，乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰�肝臟分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)。但是，肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。

　　蜂蜜食用注意事項(xiàng)1、蜂蜜不可多食

　　蜂蜜一次進(jìn)食過(guò)多，可使血糖升高。目前沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法，但正常情況下成人每天1一2匙約20克左右為宜。

　　2、蜂蜜不宜加熱食用

　　蜂蜜含有在人體代謝中起重要作用的酶，如淀粉酶等，加熱后會(huì)失去活性，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值消失。因此，要以不超過(guò)500℃的溫開(kāi)水調(diào)服。

　　3、早晨喝蜂蜜

　　早晨喝蜂蜜不僅可以滋陰潤(rùn)燥，還可快速補(bǔ)充體能。

　　4、蜂蜜最好飯前1一1.5小時(shí)或飯后2一3小時(shí)食用

　　可以避免刺激腸胃。另外，蜂蜜呈酸性，保存時(shí)不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

　　蜂蜜食物相克蜂蜜跟以下幾類食品不能搭配，否則容易引起腹瀉：

　　一是豆制品。

　　蜂蜜屬于酸性食品，容易和豆制品中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不良物質(zhì)。

　　二是韭菜。

　　韭菜含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。

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