凍頂烏龍茶的泡法及功效

　　凍頂烏龍茶是太晚知名度極高的茶，素有“茶中圣品”之稱。正是因?yàn)樗�“嬌貴”，所以泡法也較復(fù)雜。它具有降脂、抗癌和抗衰老等功效。以下詳細(xì)介紹凍頂烏龍茶的泡法及功效。

　　凍頂烏龍茶的泡法

　　1.溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。

　　2.洗茶：取5g左右茶葉放入紫砂壺中，加入沸水，洗茶重在一個(gè)“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。

　　3.泡茶：洗茶后，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷的用開水淋浴茶壺，以3次為佳，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆�的散發(fā)出來。

　　4.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，要低倒，快速。將公道杯中的茶湯分到小口杯里，濃郁的茶香即可即彌漫在空氣中。

　　凍頂烏龍茶的功效

　　1.降脂、抗腫瘤：凍頂烏龍茶具有促進(jìn)分解血液中脂肪，降低膽固醇含量功效。此外，凍頂烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì)胞的活化功能，以及加強(qiáng)免疫功能、預(yù)防老化等功效。

　　2.抗衰老：飲用凍頂烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C有抗衰老功效;因此，常飲凍頂烏龍茶可以增強(qiáng)人體抗衰老能力。

　　3.減肥：中國(guó)醫(yī)學(xué)證明，凍頂烏龍茶中的主成分--單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量;實(shí)驗(yàn)證明，每天喝一公升凍頂烏龍茶，能抑制膽固醇上升，從而達(dá)到減肥的功效。

　　4.改善過敏癥狀：凍頂烏龍茶有抑制過敏性皮炎的功效，常飲凍頂烏龍茶能改善皮膚過敏癥狀。

　　凍頂烏龍茶的簡(jiǎn)介

　　凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村(凍頂巷)，茶區(qū)海拔600-1000公尺，被譽(yù)為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴。

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