淘米水的妙用

　　原標題：淘米水的日常妙用

　　淘米水很不起眼，時常被人們隨手倒掉�？墒悄阒�道嗎，它在生活中卻有許多妙用。人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為它沒什么用途，其實，在日常生活中，淘米水的妙用可以扮演“多重角色”。

　　1.淘米水是不花錢的化妝品。淘米水里含有淀粉質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以對皮膚起到保濕、抗老化、美白的作用。經(jīng)常用淘米水洗手、洗臉，皮膚會變得光滑白皙。大米中含有可溶于水的“水溶性維生素”及“礦物質(zhì)”，這些礦物質(zhì)會殘留在洗米水中，而其中維生素B族的含量特別豐富。所以每天淘米的時候留下初次和第二次淘米的水讓它慢慢地澄清，再取上面的清水部分洗臉，皮膚可以變白、細膩，淘米水最適合油性肌膚的人使用，只要每天早晚用淘米水洗臉，就能達到控油、美膚的作用。

　　2. 淘米水還具有護發(fā)、亮發(fā)的功效。據(jù)說，傣族姑娘的一頭秀發(fā)就是淘米水的佳作。傣族姑娘常用糯米的淘米水來護發(fā)。不過，她們用的淘米水要存放半個月或一個月的時間才能使用。因為淘米水經(jīng)過沉淀發(fā)酵以后，含有非常豐富的B族維生素。B族維生素可以幫助頭發(fā)的色素細胞生成黑色的色素顆粒。所以經(jīng)常用淘米水洗頭，可以營養(yǎng)頭發(fā)，使頭發(fā)變得烏黑亮麗。

　　3.淘米水是天然的去污劑。與一般的化學(xué)去污產(chǎn)品相比，淘米水不僅洗凈力適中，質(zhì)地溫和且無任何副作用。米的表面含有鉀，經(jīng)實驗證明，頭一兩道淘米水pH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次后pH值約為7.2左右，這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品，也可以代替肥皂水洗掉皮脂。淘米水經(jīng)加熱后，清潔能力更強。這是由于其淀粉質(zhì)變性，而變性淀粉具有較好的親油性和親水性，可以輕松吸附油垢。

　　4.新買來的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少許食醋，用干柔軟的布蘸來擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。

　　5.新沙鍋在使用前，先用淘米水洗刷幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經(jīng)過這樣處理，沙鍋就不會漏水了。

　　6.常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數(shù)小時后，容易擦干凈。

　　7.淘米水還有一定的藥用功效。淘米水中含有一定的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，特別是頭一兩道的淘米水含有鉀且呈弱酸性，加入食鹽后，具有清火、涼血、解毒的效果。

　　8.用淘米水清洗豬腸、豬肚，比用食鹽、明礬更省時、干凈。用淘米水泡發(fā)海帶、墨魚、干筍等干貨，既容易泡脹、洗干凈，而且烹飪時熟得快。切過牛、羊肉的菜板和菜刀，用淘米水洗刷，能除去腥臭味。

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