藍(lán)莓的營養(yǎng)價值，藍(lán)莓怎么吃最有營養(yǎng)

　　藍(lán)莓是一種富含非常豐富的營養(yǎng)價值和功效的水果，而且味道非�？煽�，所以一直都非常深受人們的喜愛。那么大家知道藍(lán)莓具體的營養(yǎng)價值有哪些嗎，藍(lán)莓到底要怎么吃才能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)價值呢，下面我就針對這個問題給大家介紹一下藍(lán)莓的營養(yǎng)價值以及比較營養(yǎng)的吃法：

　　一、藍(lán)莓的營養(yǎng)價值

　　1、增強(qiáng)記憶力：藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。如果選擇花青素，藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

　　2、抗氧化功能：減緩人類的衰老天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。

　　藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)，這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

　　3、增強(qiáng)自身免疫力：藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀。鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。

　　4、保護(hù)眼睛，增強(qiáng)視力藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力”。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

　　二、藍(lán)莓的吃法

　　1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。

　　2、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。

　　3、藍(lán)、白、紅沙拉：把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。

　　其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。

　　4、特級水果杯沙拉：藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。

　　以上是給大家介紹的藍(lán)莓的營養(yǎng)價值以及藍(lán)莓的健康吃法，除了上述這些，藍(lán)莓還含有一定的抗癌功能，藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。藍(lán)莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具藍(lán)莓果實(shí)中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑。

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