喝牛奶好還是奶粉好

　　原標(biāo)題：喝牛奶好還是喝奶粉好

　　喝牛奶好還是喝奶粉好?這是很多人想要了解的問(wèn)題，首先我們需要明確牛奶的概念，牛奶是后期經(jīng)過(guò)少量加工的牛奶而非奶制品，而奶粉就是我們常說(shuō)的奶制品，一般我們?nèi)说乃枷攵际翘烊坏木褪亲詈玫�，是不是這樣的呢?下面我們一起來(lái)看看介紹吧!

　　喝牛奶好還是喝奶粉好

　　奶粉是鮮奶經(jīng)過(guò)濃縮、噴霧、干燥后制成的微細(xì)粉粒。其蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽等主要營(yíng)養(yǎng)變化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分維生素和免疫球蛋白等活性物質(zhì)遭到破壞，尤其是維生素C、B1破壞嚴(yán)重。因此，有條件的情況下，以喝鮮奶更好，尤其是24小時(shí)就下架這類時(shí)間短的。鮮奶經(jīng)加熱處理后，蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小，柔軟，易于消化吸收，且經(jīng)滅菌消毒，較少引起過(guò)敏，僅揮發(fā)性脂肪、糖與維生素略有減少。但是與鮮奶相比，奶粉最大的優(yōu)點(diǎn)為易于運(yùn)輸保存，速溶奶粉沖調(diào)快速，尤為方便。

　　但是任何東西都是要適量的，不可過(guò)量，尤其是對(duì)于牛奶：

　　奶多反而營(yíng)養(yǎng)不均衡

　　雖然發(fā)育中的小孩需要較多的蛋白質(zhì)和鈣，但是供給太多了，或都在養(yǎng)分失去活力的狀態(tài)下供給，不是什么好事———喝奶過(guò)多，孩子就沒(méi)有胃口再吃那些有營(yíng)養(yǎng)的飯菜。他們或許會(huì)體重增加和發(fā)育成長(zhǎng)，但是因他們的飲食結(jié)構(gòu)不均衡，從而造成吸收的營(yíng)養(yǎng)也不均衡。

　　過(guò)多會(huì)蛋白酸中毒

　　奶制品除了提供給人體最方便吸收的鈣質(zhì)外，還是發(fā)育中孩童的最佳蛋白質(zhì)來(lái)源。但請(qǐng)記著，除了已經(jīng)滅菌的牛奶外，其他煮沸的及冷凍成冰淇淋的，加上各種合成維生素和混以巧克力漿的奶制品，都不適宜作為食物。它們會(huì)在孩子腸中腐化然后生成有害的蛋白酸。因?yàn)檫@些蛋白酸并不由黏膜排泄，而是經(jīng)由淋巴系統(tǒng)排出。淋巴系統(tǒng)接觸鼻和喉頭的黏膜，扁桃腺炎、咽喉炎、腺樣增殖體肥大、中耳炎和小兒麻痹癥、傷寒、風(fēng)濕癥和風(fēng)濕性心臟病等疾病，都是因?yàn)榈鞍姿嶂卸疽�起的�?/P>

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