菠蘿上火嗎 如何正確吃菠蘿

　　平時的日常生活中我們都會吃很多的水果來維持我們所需要的維生素，但是也不是什么水果我們都可以吃的，有些不應季的水果只會讓我們適得其反，春季天氣干燥，很容易上火，都說上火了要多吃水果。有人說吃菠蘿會上火，那么吃菠蘿真的上火嗎?菠蘿為什么要用鹽水泡呢?菠蘿有哪些吃法呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下吧!

　　

　　菠蘿上火嗎

　　中醫(yī)認為其性味歸經：甘、微澀，平。歸脾、胃經。有清暑解渴、消食止瀉的功效。菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜肴等。

　　吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。

　　吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內

　　出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。

　　眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。

　　菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。

　　患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

　　注意菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃。

　　便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象。菠蘿中含草酸比較多

　　便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害。

　　因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。

　　其實不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

　　菠蘿為什么要用鹽水泡

　　一、避免過敏反應

　　有些人吃了菠蘿后，可能會發(fā)生過敏反應，在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病。

　　出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻。

　　有些人吃了菠蘿后，可能會發(fā)生過敏反應

　　甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應。

　　人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。

　　引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構.

　　其喪失對于個別體質人的毒性。

　　因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮

　　因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生。

　　二、讓味道更甜美

　　菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。

　　此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

　　菠蘿怎么吃

　　菠蘿咕老排骨

　　菠蘿咕老排骨

　　原料：排骨500克、菠蘿150克

　　調料：蔥段姜片各適量、大料2顆、香葉2片、蒜末少許、生抽醬油1大勺、番茄醬2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許、干淀粉適量、水淀粉適量、植物油、香菜末適量

　　做法：

　　1、排骨洗凈放入開水中焯一下，撈出，去出血水備用。

　　2.鍋中燒水，水開后下排骨、蔥段、姜片、大料、、香葉，中火煮15分鐘，將排骨撈出，瀝干水分。

　　3、將煮好的排骨沾上干淀粉，放入油鍋中炸至金黃撈出。

　　菠蘿去皮切塊備用

　　4、菠蘿去皮切塊備用。

　　5、起鍋倒油燒熱，下蔥姜末熗鍋。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒勻。

　　6、放入番茄醬、白糖大火煮滾。

　　7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。

　　8、放入菠蘿塊，再倒入炸好的排骨。

　　9、將食材和醬汁炒勻即可，起鍋前撒適量香菜末提香。

　　總結：通過上文的詳細介紹，相信大家對吃菠蘿是否會上火有了很全面的了解，菠蘿有很多不同的吃法，想要正確健康吃菠蘿的人一定不要錯過上文介紹的菠蘿吃法哦!

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