偽劣食品多 6招遠離偽劣食品

　　由于市場上偽劣食品實在是太多了，一直在危害人們的健康，因此有越老越多的人關(guān)心食品安全問題，但是又不太會辨別，下面小編為大家介紹了遠離偽劣食品的方法，一起來看看吧。

　　遠離偽劣食品的方法

　　一防“艷”

　　在采購食品時，首先要看顏色，如果過于鮮艷不自然，盡量少買。某些不法商販會在一些水果或休閑零食中無節(jié)制添加人工色素，以保持商品外觀的鮮艷。雖然很多添加劑與人工色素是無毒的，但是這種合成色素還是少吃為好。

　　典型食物：冬天吃橙子比較多，有些橙子顏色格外艷麗，這時就要小心了，它有可能已經(jīng)被染過色，或者在皮上打了些石蠟。在購買豬肉時，如果發(fā)現(xiàn)豬肉肉色較深、肉質(zhì)鮮艷，脂肪非常薄，說明可能使用過“瘦肉精”。正常干辣椒是暗紅色的，這是因為天然辣椒素經(jīng)過光照后會褪色，如果添加了蘇丹紅，辣椒就會長期保持鮮紅，不易褪色，大家應(yīng)當謹慎購買。

　　二防“白”

　　顏色太白的食物也不要選，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡蘿卜素，因此，饅頭、花卷，豆包等有一點黃色是正常的，過于潔白可能是加了增白劑，而過量添加增白劑對消化系統(tǒng)和肝臟有損害。

　　典型食物：除面食外，銀耳也要防過白。銀耳的正常顏色應(yīng)該是淡黃的，顏色太白可能是經(jīng)過硫磺熏蒸的;又白又胖的豬蹄也不能買，它有可能是用藥水浸泡過的，黃瘦的豬蹄才正常。

　　三防“長”

　　保質(zhì)期過長的食品，要提防防腐劑過量，長期進食含大量防腐劑的食物對健康不利。此外，食物營養(yǎng)成分的損失與保質(zhì)期延長往往正相關(guān)，食品保質(zhì)期越長，營養(yǎng)成分流失越多。比如蛋白質(zhì)可能在細菌和酶的作用下出現(xiàn)流失，而維生素C、B1、D和泛酸等會流失更多。

　　典型食物：很多人喜歡買進口食品，但進口食品保質(zhì)期一般較長，這有可能會影響到食品的品質(zhì)，建議大家選擇新鮮、營養(yǎng)、健康的“本地食物”。通常果汁汽水的保質(zhì)期為3~6個月，餅干保質(zhì)期為2個月以內(nèi)。

　　四防“反”

　　反季節(jié)生長的蔬菜以大棚菜為主，大棚中氣溫較高，不利于農(nóng)藥降解，光照不足還可能導(dǎo)致蔬菜中硝酸鹽含量升高。有些菜農(nóng)為將蔬菜上市時間提前，種植時會大量使用化肥、農(nóng)藥和一些禁用的催熟劑，造成蔬果畸形。一般的反季節(jié)食物吃了不存在問題，但出現(xiàn)畸形的最好少吃。

　　典型食物：有著很長的尖的西紅柿，個頭過大、切開后有空腔的草莓、西瓜等都可能是化肥激素導(dǎo)致。這類果蔬味道比較淡，吃起來口感也不好。

　　五防“散”

　　散裝食品價格便宜且方便挑選，但相比包裝食品，散裝食品的來源更難保證，如果是由衛(wèi)生條件較差的小作坊或個體經(jīng)營業(yè)戶加工而成，則存在安全隱患。

　　六防“低”

　　在一些批發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)市場上出售的食品非常便宜，有的甚至低于成本出售。如一袋真的嬰幼兒奶粉(400克)成本在9元左右、一瓶香油(500克)成本在10元左右，可市場上有的嬰幼兒奶粉3元、5元、6元就一袋(400克)，香油7元、8元一瓶(500克)，廣大消費者對于銷售價格低于成本價格的要格外注意。要注意，為什么銷售者要做賠本的生意?其實這樣的奶粉基本上是沒有奶的成分，或含量很少，多數(shù)為蔗糖成分;而“假香油”是用“棉籽”制作后加“油料”調(diào)制而成的。

　　中國十大偽劣食品

　　Top1：陽澄湖大閘蟹

　　陽澄湖大閘蟹是國內(nèi)最貴的螃蟹，每年陽澄湖所產(chǎn)的大閘蟹不過3000噸，但每年銷售的打折陽澄湖大閘蟹的旗號的產(chǎn)品超過10萬噸，多數(shù)只是一般的螃蟹當做陽澄湖大閘蟹銷售。

　　Top2：假洋酒

　　在國內(nèi)假洋酒很多，很多黑心的商人購買真酒的酒瓶然后灌裝假冒的洋酒并以正常的價格銷售。

　　Top3：瘦肉精

　　瘦肉精是一種摻雜在豬飼料中的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)會燃燒豬的脂肪，會使豬出現(xiàn)更多的瘦肉，但這種物質(zhì)帶來了很大的安全隱患。

　　Top4：爛米粉

　　爛米粉是通過發(fā)霉的谷物添加上大量化學(xué)物質(zhì)制成的米粉，食用這種爛米粉帶來很大的安全隱患。

　　Top5：被污染的瓶裝水

　　在我國每年有大量被污染的水進行裝瓶制作并販賣，而且很多黑心的商家直接將自來水裝瓶販賣，甚至加工的環(huán)境極其惡劣。

　　Top6：摻假蜂蜜

　　摻假蜂蜜通過摻入糖漿、甜菜糖漿等物質(zhì)制作成一種混合物，更有一種通過水、糖、明礬勾兌的一種假蜂蜜。

　　Top7：甲醛鴨血

　　鴨血是血制品中的一種，不過有些黑心的作坊通過將牛血、豬血通過勾兌甲醛，制成甲醛鴨血。

　　Top8：化學(xué)豆腐

　　化學(xué)豆腐是通過化學(xué)物質(zhì)加上凝結(jié)劑等多種物質(zhì)合成的一種化學(xué)豆腐，這種豆腐十分難嚼，而且生產(chǎn)這種豆腐的環(huán)境極其惡劣。

　　Top9：老鼠羊肉串

　　老鼠羊肉串在國內(nèi)比較知名了，黑心的商家將老鼠肉通過羊尿泡過后，當羊肉串販賣，而且很多老鼠都是吃鼠藥毒死的，而吃過這種老鼠羊肉串的人還有可能存在中毒的風(fēng)險。

　　Top10：塑料米

　　目前國內(nèi)有一種塑料米，通過將土豆、紅薯加上乙烯壓縮成大米的形成銷售，這種大米就算煮熟后仍舊堅硬無比，難以消化。

　　溫馨提醒：購買食品時們要注意食品包裝是否齊全，是否標明商品名稱、QS標識、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容，同時要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

（責任編輯：）