老年人飲食不宜過清淡 冬季應(yīng)該怎么進補

　　老年人冬天進補應(yīng)該怎么吃呢?老年人的冬季飲食安排應(yīng)該要根據(jù)實際情況來選擇，這樣才能真正的起到不錯營養(yǎng)的作用。同時，還要提醒老年朋友的是飲食過于清淡其實并不好哦。

　　老年人冬季怎么吃

　　根據(jù)體質(zhì)：首先，我們要根據(jù)老人自身情況，確診虛證所在，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導(dǎo)下有針對性地進行滋補，并堅持在整個冬天都進行。

　　季節(jié)因素：老人在選擇營養(yǎng)品的時候，要針對冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點，要適當選擇高熱、高營養(yǎng)、味濃色重、補益力強的食物進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。

　　疾病因素：若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進補。比如糖尿病老人吃什么營養(yǎng)品好?根據(jù)糖尿病的飲食禁忌，我們可用生曬參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，則不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和藥物，反而會助長病情發(fā)展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，加重病情。

　　那么，老年人需要補充的營養(yǎng)元素都有哪些呢?

　　老年人需補充的營養(yǎng)元素

　　熱能：通常老年人的基礎(chǔ)代謝率要比青壯年低10%～15%，再加上老年人體力活動減少，所以能量消耗也少，因而熱量供應(yīng)也要適當降低。65歲以上者總熱能供給應(yīng)控制在1900～2400千卡。所以，老年人要保持身體健康結(jié)實，就不要攝入過多的熱能，以免其轉(zhuǎn)化成脂肪存于體內(nèi)。

　　蛋白質(zhì)：老年人要保持生命活力，延緩衰老，蛋白質(zhì)的供給必須充足，尤其應(yīng)注意食物的用量和消化吸收率。蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況良好，還可以增強老年人抵御疾病的能力。老年人應(yīng)多吃一點動物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品，其蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，并且數(shù)量充足、比例合適、易于消化、適于老年人食用。

　　碳水化合物：碳水化合物是熱量的主要來源，大米、面粉、雜糧中的淀粉和食糖是常見的碳水化合物。果糖對老年人最為適宜，因此，老年人應(yīng)適當攝入含果糖較多的各種水果和蜂蜜。

　　脂肪：對老年人來說，攝入脂肪過多或過少都無益處，多則不易消化，對心血管、肝臟不利;少則影響脂溶性維生素的吸收和飲食分配。老年人每日脂肪攝入量應(yīng)限制在總能量的20%～25%。應(yīng)盡量給予含膽固醇較少而含不飽和脂肪酸較多的食物，多給予植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽等。

　　最后，就來告訴你老年人的飲食為什么不能過于清淡吧。

　　老年人飲食不宜清淡

　　我們不得不承認，粥有自己的優(yōu)勢。比如，吃粥不必細嚼，正適合牙齒不太好的老年人。但粥畢竟以水為主，“干貨”極少，在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養(yǎng)上距離饅頭、米飯，還是差得不少。尤其是那種白粥，單靠各類谷物的搭配遠遠無法達到人體的需求量，長此以往，必將營養(yǎng)不良。

　　從另外一方面說，水含量偏高的粥在進入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，這對消化不利。所以，“粥更容易消化”的說法還是值得商榷的。

　　當然，老人在飲食上追求清淡并不是原則上的錯誤，關(guān)鍵在于把握好度，用對方法。如果你只是因為牙齒不好而選擇喝粥，那第一件事就是先治好牙病。

　　對大多數(shù)老人而言，平時吃飯，把飯做得爛些就可以了，或在正常飲食之余偶爾換著吃吃面條、喝點粥。 不過，即使是喝粥，也要弄個肉菜，不能清淡到只就咸菜;最好不要選擇白粥，至少應(yīng)該加入一點菜或肉，每天變變花樣，以求營養(yǎng)均衡。

　　老年人的日常飲食一定要多注意各方面的營養(yǎng)補充才行哦。

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