吃生花生有什么好處

　　原標(biāo)題：經(jīng)常吃花生有哪些好處

　　花生的功效有很多，而且花生也非常的常見。那么吃花生有什么好處?哪些人不能吃花生?

　　在我國古代就傳說，花生具有滋補(bǔ)益壽、長生不老之功，人們稱它為《花生果》，民間傳說常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷。 花生營養(yǎng)豐富，是價廉易得的保健佳品。據(jù)科學(xué)家研究，花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。那么接下來小編給大家細(xì)細(xì)道來花生的小知識~

　　花生的藥用價值很高

　　花生仁、種皮、果殼、葉、莖、油均可入藥�！侗静菥V目拾遺》中說它有悅脾和胃、潤肺化痰、滋補(bǔ)調(diào)氣等功效，適用于營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥。食用花生油，可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，并使其排泄增強(qiáng)，不但可降低血膽固醇，而且對防止中、老年人的動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生都有較明顯的效果。花生人人皆可食用，對少年兒童提高記憶力、增進(jìn)健康等有益，對老年人有滋補(bǔ)保健之功。在我國民間流傳著許多花生治病的驗(yàn)方，如將花生仁用醋浸泡7日(浸泡時間越長越好)，每晚睡前嚼服七、八粒，連服7天為一療程，一般高血壓患者血壓就可以降到正常值;果殼，具有明顯的降低血壓，調(diào)整血中膽固醇的作用。對于患者高血壓及血脂不正常的冠心病人，可將果殼洗凈泡水代茶飲，每次50———100克，療效較好。

　　花生營養(yǎng)價值很高

　　花生含蛋白質(zhì)達(dá)30%左右，相當(dāng)于小麥2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。與雞蛋、牛奶、火腿等相比。毫不遜色，且屬優(yōu)良蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收。這種蛋白質(zhì)若能適當(dāng)加工，就會使它具有良好的保水性、乳化性、粘結(jié)性、起泡性等�，F(xiàn)以廣泛它加入香腸、面包、點(diǎn)心等食品，并利用它制造出植物肉、人造奶、人造蛋等新型食品，花生仁內(nèi)還含有人體內(nèi)不能合成的八種必需氨基酸，還含有豐富的脂肪、核黃素、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸、蛋氨酸、維生素A、B、E、K以及鈣、鐵等20余種微量元素，生吃熟吃都可起到滋補(bǔ)益壽的作用。

　　食療功效

　　白胖孩，做沙灘，外穿大麻衣，里套小紅衫，講的是花生的樣子�；ㄉ�是一種常見的食物，它個小，但作用很大。它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，一�；ㄉ�，幾種妙用。有人稱花生為“長生果”，具有喜慶的像征，其實(shí)花生營養(yǎng)豐富，說它是長生果也不為過。

　　花生還有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱，多吃花生可補(bǔ)蛋白�；ㄉ�性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化。

　　中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘;入脾、肺經(jīng)�？梢孕哑⒑臀�、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。對營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有食療作用。另外花生仁、(帶紅衣)炒食，每日3次，每次60克，連食一周，可治血小板減少等等�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，花生仁的紅衣，能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對各種出血性疾病，諸如再生障礙性貧血的出血、肺結(jié)核咯血、泌尿道出血、齒齦滲血、外傷性滲血等疾病，不但有較好的止血作用，而且對原發(fā)病也有一定的治療效果。

　　幾類人士吃花生甚至可能會給生命帶來危害

　　1、痛風(fēng)患者

　　醫(yī)學(xué)上稱，痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。

　　所以，這類人食用高脂食品會減少尿酸排出，可能導(dǎo)致病情加重。所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生。

　　2、膽囊切除者

　　我們都知道，膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。一般，人吃完東西后，膽囊收縮，可以將膽汁排入十二指腸來消化吸收。

　　花生作為高脂肪蛋白食物，對膽囊刺激很強(qiáng)，會使膽汁大量排放。所以，人體一旦膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必會難以消化花生等油料作物中脂肪。

　　3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

　　醫(yī)生表示，一般胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者，常常會出現(xiàn)慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀。所以一般都會提醒他們在飲食上宜少量多餐、清淡少油。

　　然而，花生蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，難以被胃部消化吸收，所以此類患者應(yīng)該少食為宜。

　　4、高脂蛋白血癥患者

　　花生作為高脂肪、高熱量的食物，很顯然就不適宜高脂蛋白血癥患者食用。

　　專家也表示，飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，所以多吃花生類高脂肪食品只能加重病情，甚至可能會導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

　　5、瘦身人士

　　減肥雖說已是一種潮流，但是真正減肥還是很難的，特別是在吃方面，禁忌更是多。在這里，吃花生也是減肥人士要不得的。這是因?yàn)椋�花生的熱量和脂肪含量本身就很高，所以想減肥的同志還是應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

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