第二屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))圓滿結(jié)束 以食育護航青少年健康成長

　　(梁安)作為2023年全國食品安全宣傳周主要活動之一，由教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司、國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司聯(lián)合主辦，中國食品安全報社、食品安全聯(lián)盟承辦的第二屆中國食育大會于12月6日在京召開。大會現(xiàn)場，第二屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))結(jié)果正式揭曉。

　　第二屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))視頻播放。

　　第二屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))是第二屆中國食育大會的重要配套活動之一，活動旨在全面增強校園食堂及供餐單位的責(zé)任進取意識，鼓勵其不斷深化創(chuàng)新發(fā)展，提供更安全健康的營養(yǎng)校園餐，守護青少年健康成長。

　　本屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))在首屆中國食育膳食技能大賽(北京區(qū))的基礎(chǔ)上進一步升級，活動通過線上征集、線下評定與線下展示的形式開展。共面向北京市、上海市、天津市、四川省、山西省、甘肅省等六大賽組織試點區(qū)域內(nèi)的230所幼兒園、大中小學(xué)的自辦食堂或供餐單位開展膳食作品征集活動，得到了六賽區(qū)各大中小 學(xué)、幼兒園及配餐單位的積極響應(yīng)。

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　　本次活動評委會由科研院所、高等院校、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)等專業(yè)單位中從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生等專業(yè)的相關(guān)人員組成。專家通過仔細審看參展作品視頻，評估烹飪過程中的食品安全操作規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等的落實程度，菜品是否符合青少年兒童食用、餐品烹調(diào)過程中調(diào)味料使用量是否符合標(biāo)準(zhǔn)等因素，并綜合作品線上展示評價情況，最終對參賽作品作出總體評價。

　　最終經(jīng)專家專業(yè)評審、綜合評定，本屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))共評選出優(yōu)秀一二三等作品80個，優(yōu)秀組織獎3個。大會現(xiàn)場舉行了鼓勵證書頒發(fā)儀式。與會嘉賓觀看了本次活動視頻及優(yōu)秀單位名單線上展示。

　　安全健康的學(xué)生營養(yǎng)餐是進一步增強中小學(xué)生體質(zhì)，促進青少年健康成長的重要一環(huán)。第二屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))活動的舉辦，將有效激發(fā)學(xué)校后勤單位及供餐企業(yè)的職業(yè)榮譽感和社會責(zé)任感，不斷提升膳食技能水平和學(xué)生營養(yǎng)餐供給水平，激勵更多膳食從業(yè)人員積極參與到校園食品安全和校園食育工作的行動中來。同時，賽事的組織過程，也是推進校園食育普及，強化青少年健康飲食習(xí)慣培育，推動社會健康烹飪行為養(yǎng)成的過程，為健康中國建設(shè)奠定更好的食育基礎(chǔ)。

（責(zé)任編輯：華康）