全球健康食品榜發(fā)布上榜產(chǎn)品技術(shù)要求

　　全球健康食品榜(Global Health Food List)由世界營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟(World Nutrition Union，簡(jiǎn)稱WNU®)面向全球食品領(lǐng)域推出的年度榜單項(xiàng)目。推出榜單的主要目標(biāo)是推動(dòng)食品、飲食領(lǐng)域邁向營(yíng)養(yǎng)健康高品質(zhì)時(shí)代。

　　全球健康食品榜，讓好產(chǎn)品榜上有名。

　　全球范圍內(nèi)，滿足《全球健康食品榜技術(shù)要求》相關(guān)技術(shù)指標(biāo)的產(chǎn)品，均可以向世界營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟榜單事業(yè)部提出產(chǎn)品上榜申請(qǐng)。

　　全球健康食品榜上榜標(biāo)識(shí)

　　世界營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟2024年5月20日正式發(fā)布了《全球健康食品榜技術(shù)要求》(文件編號(hào)：WNU-001-2024)，據(jù)了解，該技術(shù)要求是目前對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)等評(píng)價(jià)要素相對(duì)比較全面、科學(xué)合理的一項(xiàng)評(píng)價(jià)技術(shù)，對(duì)推動(dòng)食品向營(yíng)養(yǎng)健康高品質(zhì)發(fā)展具有行業(yè)引領(lǐng)作用。以下是《全球健康食品榜技術(shù)要求》的部分內(nèi)容摘錄，想了解更多內(nèi)容，可以向世界營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟榜單事業(yè)部咨詢了解。

　　一、全球健康食品榜 上榜產(chǎn)品評(píng)價(jià)要求

　　評(píng)價(jià)要素：

　　(1)推薦營(yíng)養(yǎng)素

　　符合產(chǎn)品屬性特點(diǎn)

　　蛋白質(zhì)、膳食纖維

　　維生素：維生素 A、維生素 B、維生素 C、維生素 D、維生素 E、維生素 K。

　　礦物質(zhì)：鈣、硒、鐵、鋅、鎂、鉀、碘、錳等。

　　(2)限制營(yíng)養(yǎng)素

　　飽和脂肪、鈉、糖(單糖、雙糖)

　　當(dāng)飽和脂肪、鈉、糖任意一項(xiàng)大于 30%NRV 或含反式脂肪酸時(shí)，不參與榜單評(píng)價(jià)。

　　(3)配方及工藝

　　天然配料;工藝不使產(chǎn)品配料發(fā)生屬性改變且有利于健康，健康合理可接受的發(fā)酵工藝除外。

　　高溫油炸、煙熏、腌制等不利于健康的工藝為限制工藝。

　　(4)食品添加劑：食品添加劑受限。

　　(5)食物非營(yíng)養(yǎng)素有益成分

　　如益生菌、植物化合物、藥食同源等，應(yīng)是食物配料自有成分或法律法規(guī)允許添加的有益成分。

　　二、全球健康食品榜 上榜產(chǎn)品評(píng)分規(guī)則

　　(1)固體類食品基礎(chǔ)分 60 分。

　　(2)液體類食品基礎(chǔ)分 70 分。

　　(3)每增加一項(xiàng)人工合成食品添加劑減 2 分。

　　(4)非營(yíng)養(yǎng)素有益成分加 5 分。

　　(5)維生素、礦物質(zhì)涉及多項(xiàng)分值時(shí)可以相加，上限 10 分。

　　(6)推薦營(yíng)養(yǎng)成分和限制營(yíng)養(yǎng)成分評(píng)分以世界營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟發(fā)布的《全球健康食品榜》NRV通用評(píng)分模型為依據(jù)，NRV以不同國(guó)家發(fā)布的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)為依據(jù)。

　　三、全球健康食品榜 上榜要求

　　(1)產(chǎn)品質(zhì)量滿足產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;

　　(2)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分或健康價(jià)值滿足《全球健康食品榜技術(shù)要求》的評(píng)價(jià)要素且評(píng)分總分≥80 分。

　　申請(qǐng)上榜產(chǎn)品滿足以上兩個(gè)條件才能評(píng)定為全球健康食品榜上榜產(chǎn)品。

　　全球健康食品榜技術(shù)要求，會(huì)根據(jù)實(shí)際情況，每年進(jìn)行一次技術(shù)評(píng)估，依據(jù)評(píng)估結(jié)果做出相應(yīng)的評(píng)價(jià)技術(shù)指標(biāo)調(diào)整。

（責(zé)任編輯：華康）