助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 中國(guó)保健協(xié)會(huì)成立茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)成立大會(huì)

　　2023年10月26日，由中國(guó)保健協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)承辦的“中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)成立大會(huì)暨健康茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)”在北京召開(kāi)。來(lái)自中國(guó)保健協(xié)會(huì)、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院等行業(yè)和科研院所專家、龍頭企業(yè)代表和在京主流媒體與會(huì)。

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) 汪建榮

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)汪建榮指出，希望通過(guò)成立分會(huì)來(lái)牽頭和動(dòng)員茶企業(yè)和茶健康產(chǎn)品科研單位等，共同把我國(guó)茶健康產(chǎn)品發(fā)展起來(lái)，把茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，滿足老百姓對(duì)健康的需求。

　　以茶惠民，用足茶產(chǎn)業(yè)外溢效應(yīng)

　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任 張永建

　　會(huì)上，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建教授指出，茶對(duì)健康的相關(guān)性影響在科學(xué)界得到廣泛的共識(shí)。茶對(duì)健康的相關(guān)性影響不僅體現(xiàn)在肌體上面，在泡茶、品嘗和飲用過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生愉悅感和享受感，進(jìn)而陶冶情操，這無(wú)疑對(duì)人們的精神健康具有積極的影響和作用，這也屬于茶文化的基礎(chǔ)因素。張永建還表示，作為與健康息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，茶是一些地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐，茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。其中，除了茶本身的經(jīng)濟(jì)功能外，茶產(chǎn)業(yè)還具有明顯的外溢效應(yīng)，例如，在相關(guān)制造業(yè)細(xì)分中的茶具制造、茶臺(tái)制造等;下游的茶館、茶交易市場(chǎng)和茶園旅游等經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。他建議，要真正實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，一是要繼續(xù)提高茶本身的品質(zhì)質(zhì)量，滿足消費(fèi)需求;二是加強(qiáng)茶與健康的相關(guān)研究與宣傳;三是加強(qiáng)品牌培育，提升品牌的識(shí)別度。

　　北京林業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師周國(guó)文

　　結(jié)合茶文化，從健康哲學(xué)角度，北京林業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師周國(guó)文對(duì)開(kāi)創(chuàng)茶葉發(fā)展新境界上分享了一些思考。他表示，中華茶文化蘊(yùn)含著節(jié)儉、清雅、和睦、寧?kù)o“儉而清和且自然淳樸”的茶葉精神。今年，“普洱景邁山古茶林文化景觀”歷經(jīng)13年申遺，成為云南省第6項(xiàng)世界遺產(chǎn)，填補(bǔ)全球茶葉世界文化遺產(chǎn)的空白。這告訴人們，茶葉的連接是一種從精神到景觀的康養(yǎng)過(guò)程，茶園本身就是值得挖掘的一道美麗風(fēng)景線。

　　以茶為媒，把“健康”融入日常生活

　　近年來(lái)，國(guó)民健康意識(shí)迅速增長(zhǎng)，對(duì)健康的需求也愈加旺盛。茶作為天然的健康飲品，正越來(lái)越多地受到不同年齡段人群的喜愛(ài)，通過(guò)多種方式進(jìn)入人們的生活日常。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)指出，茶葉鮮葉內(nèi)含物質(zhì)，如茶多酚、蛋白質(zhì)、生物堿及氨基酸等。茶多酚具有抗氧化作用，大量動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究報(bào)道，茶多酚中的兒茶素，對(duì)化學(xué)致癌物誘發(fā)的皮膚、肺、食道、胃、肝、口腔等器官腫瘤均有防癌和抗癌效果。此外，黑木耳多糖與茶多酚聯(lián)合，對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化有積極意義。

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師尹志超

　　結(jié)論中醫(yī)知識(shí)，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師尹志超從3方面系統(tǒng)介紹了茶的健康功效。他表示，首先，茶本性屬寒，陰性，可以降火解膩。李時(shí)珍《本草綱目》記載，茶偏于陰性，茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也。一些臉上起瘡或高脂血癥等的患者，中醫(yī)稱之為濕熱型，適當(dāng)喝茶有助于降低體內(nèi)的濕邪熱邪，助力恢復(fù)健康。此外，喝茶還有助于去油膩解油膩，中醫(yī)認(rèn)為“胃足陽(yáng)明胃經(jīng)，得陰自安”，茶味清淡，其性味寒涼，具有止渴生津、退熱降火等功效。

　　其次，茶自帶茶香，“茗茶調(diào)理脾虛”。很多人早上起來(lái)的時(shí)候嘴上有味，中醫(yī)稱為脾胃濕熱，而喝茶可以將身上的濁氣降下來(lái)，將清氣升起來(lái)，幫助人們的精神回歸到一種純凈狀態(tài)。甚至可以說(shuō)，佛教的茶和禪屬于同一個(gè)境界。

　　再次，中藥結(jié)合茶葉，可以以一種茶劑型形式來(lái)體現(xiàn)茶的保健作用。如我國(guó)古老的中藥方子“川穹茶調(diào)飲”，可以治療頭疼，起到將茶和中藥結(jié)合在一起當(dāng)茶喝的保健效果。中藥草與茶相結(jié)合對(duì)重大疾病還有一定的調(diào)節(jié)作用，比如說(shuō)碧生源常潤(rùn)茶通便茶，中醫(yī)建議肺癌康復(fù)期患者適當(dāng)飲用以幫助身體恢復(fù)。此外，目前我國(guó)已經(jīng)發(fā)掘出110多個(gè)藥食同源中藥材，它們都可以作為茶的原材料。“中藥材+茶葉”模式，有助于推進(jìn)保健茶健康發(fā)展。

　　國(guó)潮興起，讓年輕人愛(ài)上喝茶

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙一弘

　　碧生源控股有限公司董事長(zhǎng)趙一弘當(dāng)選中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)會(huì)長(zhǎng)。會(huì)上，趙一弘表示，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵，是讓年輕人愛(ài)上喝茶。而要讓年輕人愛(ài)上喝茶，需要做三件事：一是要?jiǎng)?chuàng)造年輕“茶時(shí)尚”。包括但不限于給年輕人營(yíng)造一種他們喜歡的“喝茶”氛圍，如響亮的品牌、有趣的SLOGAN、靈魂觸達(dá)的互動(dòng)、輕松俏皮或深不可測(cè)的茶包裝等，讓茶消費(fèi)不僅是茶，還是態(tài)度，是社交。二是要培養(yǎng)年輕“茶粉絲”。年輕人既是茶消費(fèi)的相對(duì)盲區(qū)，也是茶產(chǎn)品的絕對(duì)目標(biāo)。我們需要培育更多的年輕人形成一種更快捷而又不失品質(zhì)的生活方式，獲取他們的認(rèn)同感。三是養(yǎng)成年輕“茶習(xí)慣”。簡(jiǎn)潔明了的飲茶模式，方便快捷的茶包裝產(chǎn)品，甚至前置的工業(yè)化沖泡完成，都是吸引年輕人養(yǎng)成茶習(xí)慣的吸引力。事實(shí)證明，當(dāng)消費(fèi)成為習(xí)慣，產(chǎn)品就已經(jīng)成功，這種消費(fèi)將通過(guò)更有持久性，變成反復(fù)復(fù)購(gòu)。

　　“總之，未來(lái)我們的茶產(chǎn)業(yè)與健康、我們的茶分會(huì)與茶企業(yè)，都應(yīng)該奔著年輕人來(lái)，和年輕人一起，共同撐起茶飲國(guó)潮一片天�！壁w一弘表示。

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)秘書長(zhǎng) 于洪江

　　會(huì)上，中國(guó)保健協(xié)會(huì)為中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)頒發(fā)了機(jī)構(gòu)銅牌及證書等。分會(huì)秘書長(zhǎng)于洪江介紹了未來(lái)工作計(jì)劃，他重點(diǎn)介紹了通過(guò)微信公眾號(hào)“茶健康”，加強(qiáng)與產(chǎn)業(yè)界和消費(fèi)者交流茶產(chǎn)業(yè)、茶消費(fèi)、茶健康等動(dòng)態(tài)。

　　“中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)”授牌儀式

　　“中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)”授證儀式

（責(zé)任編輯：華康）