2024博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會在海南博鰲舉行

　　2月25至29日，2024博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會(以下簡稱“FHE2024大會”)在海南博鰲舉辦，來自行業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者及從業(yè)者就食品健康、食品科技創(chuàng)新等議題進(jìn)行了探討交流。

　　會上，F(xiàn)HE大會主席、中國工程院院士陳君石表示，相較于往屆，F(xiàn)HE2024大會內(nèi)容更加豐富、科學(xué)水平也更高，發(fā)表主題報(bào)告的專家增加至300位次，用于進(jìn)行產(chǎn)品展示的展位達(dá)79個(gè)，參會人數(shù)也創(chuàng)下新高。大會設(shè)置了食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)與新產(chǎn)品、DRR(降低疾病風(fēng)險(xiǎn)聲稱)食品、食藥同源、益生菌益生元后生元、運(yùn)動食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品七大板塊，相關(guān)領(lǐng)域知名科學(xué)家圍繞主要議題發(fā)表報(bào)告，并針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的具體問題進(jìn)行研討，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈、問診、開良方。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開政策的支持。作為我國唯一的醫(yī)療特區(qū)，近年來，海南博鰲樂城國際醫(yī)療旅游先行區(qū)(以下簡稱“樂城先行區(qū)”)迎來多重利好，政策優(yōu)勢深化拓展，成為相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的沃土。

　　會上，海南省政府副秘書長張華偉表示，海南省將持續(xù)打造法制化、國際化、便利化的營商環(huán)境，推動各項(xiàng)政策落地見效，進(jìn)一步加快推動境外特醫(yī)食品、保健食品等在樂城先行區(qū)的使用，充分發(fā)揮政策優(yōu)勢，推動技術(shù)創(chuàng)新，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，更好地造福廣大人民群眾。

　　國家衛(wèi)生健康委食品司副司長田建新表示，未來，要強(qiáng)化企業(yè)科技創(chuàng)新的主體地位，鼓勵企業(yè)家與科學(xué)家深度合作，高質(zhì)量推動科技成果的轉(zhuǎn)化，國家衛(wèi)生健康委將繼續(xù)依照職責(zé)努力在標(biāo)準(zhǔn)制定、“三新食品”審批和營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型等等方面為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供應(yīng)有的支持。

　　國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司副司長劉松濤表示，良好的發(fā)展環(huán)境和專業(yè)的監(jiān)管服務(wù)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障。過去一年，市場監(jiān)管總局不斷完善準(zhǔn)入制度，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展;嚴(yán)格監(jiān)督檢查，保障特殊食品質(zhì)量安全;創(chuàng)新監(jiān)管措施，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會大局。在社會各界的共同努力下，全國特殊食品抽檢合格率保持高位，安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

　　國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山表示，推進(jìn)新時(shí)代我國食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型升級，需要遵循多元供給、營養(yǎng)導(dǎo)向、綠色低碳、營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展原則等4個(gè)原則。他建議，推動食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型發(fā)展，一是要強(qiáng)化政策引導(dǎo);二是要強(qiáng)化科技支撐;三是要強(qiáng)化制度建設(shè);四是強(qiáng)化食育科普。

　　中國工程院院士陳堅(jiān)表示，作為一項(xiàng)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，未來食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢是食品技術(shù)、生物技術(shù)和信息技術(shù)的高度融合。他認(rèn)為，當(dāng)前，食品產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入大規(guī)模、大業(yè)態(tài)、大市場、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大合作的“大”時(shí)代，如何發(fā)展食品科技、豐富生物產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，是食品產(chǎn)業(yè)面臨的重要任務(wù)和挑戰(zhàn)。因此，現(xiàn)在比以往任何時(shí)候，都需要生物與食品在科學(xué)、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域全方位多層次的交叉與融合。

　　中國工程院院士、北京工商大學(xué)教授孫寶國表示，食品工業(yè)的根本出路在于現(xiàn)代化，而食品工業(yè)現(xiàn)代化是歷史發(fā)展的必然。他認(rèn)為，食品工業(yè)現(xiàn)代化要與時(shí)俱進(jìn)，也要循序漸進(jìn)，由手工操作向機(jī)械化、自動化、智能化、智慧化發(fā)展;要先傳承再創(chuàng)新，先將科學(xué)問題研究透徹，再實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵技術(shù)和裝備的突破，逐步實(shí)現(xiàn)由“仿”到“創(chuàng)”的跨越，甚至發(fā)明顛覆性技術(shù);要突破裝備短板。

　　中國工程院院士龐國芳表示智慧食品必須要有智慧化的檢測技術(shù)來保障安全。信息化為各行各業(yè)帶來了千載難逢的機(jī)遇，把信息化技術(shù)和檢測工作關(guān)聯(lián)起來，會取得突飛猛進(jìn)的進(jìn)步。

　　國際食品科學(xué)院院士、北京工商大學(xué)教授羅云波表示，食品企業(yè)正在通過科學(xué)技術(shù)打造智慧食品的產(chǎn)業(yè)模式、生產(chǎn)方式，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)自身及食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。智慧食品提供給個(gè)人的營養(yǎng)更加精準(zhǔn)、更加有的放矢，能夠更好滿足人們對營養(yǎng)健康的需求，尤其是滿足人們個(gè)性化的營養(yǎng)需求。

　　會上，主辦方還發(fā)布了2024博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會倡議書。倡議書提出，共同推動智慧食品的發(fā)展，為“智慧健康”事業(yè)做出更大貢獻(xiàn)。

（責(zé)任編輯：華康）