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不管是過生日還是慶祝節(jié)日,蛋糕作為“氛圍擔(dān)當(dāng)”,已經(jīng)成為一些人增加儀式感的“法寶”。如今,各式各樣精美的蛋糕讓人對(duì)奶油選擇、種類挑選和食用儲(chǔ)存等技巧“摸不著頭腦”。針對(duì)關(guān)于蛋糕的疑問,我們將一一解答。
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本期指導(dǎo)專家:江南大學(xué)食品學(xué)院教授曾茂茂。
(責(zé)任編輯:華康)
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