孕婦飲食菜譜參考

　　孕期飲食關(guān)系到孕媽媽?xiě)言衅陂g的營(yíng)養(yǎng)供給，所以孕期一定要吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)，這樣才能保證母體和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求。 十月懷胎時(shí)間并不短，在這十個(gè)月當(dāng)中，孕婦要保證身體充分的營(yíng)養(yǎng)，以便胎兒可以正常生長(zhǎng)發(fā)育。下面介紹一些孕婦飲食菜譜，供各位準(zhǔn)媽媽們參考。

　　

　　孕婦飲食菜譜——萵筍炒蝦仁

　　主料：萵筍1根、基圍蝦150克

　　輔料：朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺

　　做法：

　　1.萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。

　　2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起。

　　3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(lái)(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)。

　　孕婦飲食菜譜——草莓牛奶燕麥粥

　　

　　主料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、

　　輔料：草莓果醬1小匙。

　　做法：

　　1.將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，

　　2.以小火加熱，不需煮開(kāi)，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟

　　化后，就可以吃了。

　　注意：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入，以免破壞維生累C。

　　孕婦飲食菜譜——栗子雞塊

　　

　　主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆

　　調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

　　做法：

　　1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。

　　2.栗子去殼煮熟。

　　3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備用。

　　4.炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖。

　　5.再加適量清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火。

　　6.將雞塊和栗子盛入盤(pán)中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。

　　孕婦飲食菜譜——彩椒玉米炒雞丁

　　

　　主料：玉米200克、雞胸脯肉200克

　　輔料：彩椒3個(gè)、黑木耳50克

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量

　　做法：

　　1.將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁。

　　2.雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味。

　　3.炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用。

　　4.鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮。

　　5.倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可。

　　孕婦飲食菜譜——叉燒帶魚(yú)

　　

　　主料：帶魚(yú)400克

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙

　　做法：

　　1.帶魚(yú)處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右。

　　2.將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚(yú)身上。

　　3.平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚(yú)至八成熟。

　　4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調(diào)成叉燒汁。

　　5.將調(diào)好的叉燒汁倒入煎好的帶魚(yú)中。

　　6.待湯汁濃稠裹在帶魚(yú)上即可出鍋，灑上小香蔥點(diǎn)綴。

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（責(zé)任編輯：落葉）