西大魔芋刮起零食健康風(fēng)，在挑戰(zhàn)中尋求機(jī)遇

　　近年來，隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的逐漸提高，消費(fèi)理念也在逐漸改變，健康，綠色，低負(fù)擔(dān)已經(jīng)成為已成為影響消費(fèi)者購買的首要因素,即便是零食也不例外。“高膳食纖維”“低負(fù)擔(dān)”等新觀念正影響著零食行業(yè)的風(fēng)向。

　　西大魔芋深耕魔芋大健康領(lǐng)域40多年，在健康飲食賽道可謂專注已久，不僅在健康零食領(lǐng)域完成了產(chǎn)品的創(chuàng)新迭代，更看到了隱藏其中的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。

　　深耕魔芋領(lǐng)域40余年 點(diǎn)亮健康生活

　　重慶西大魔芋生物科技有限公司起源于西南大學(xué)，是西南大學(xué)魔芋科技應(yīng)用成果的唯一轉(zhuǎn)化平臺(tái)，依托西南大學(xué)部級(jí)魔芋研究中心四十余載頂尖科研技術(shù)，將育種研發(fā)、科技示范、新消費(fèi)品在魔芋應(yīng)用領(lǐng)域，深度在“產(chǎn)、學(xué)、研、用”融合的一體化發(fā)展模式。旗下產(chǎn)品涉足多個(gè)魔芋食品領(lǐng)域，如輕食代餐類的魔芋絲，魔芋結(jié)，魔芋面, 養(yǎng)生功能類的魔芋米，膳食纖維補(bǔ)充劑，休閑零食類的歐包，蛋白酥等。雖然產(chǎn)品形態(tài)各不相同，但卻有著相同的共性，充分遵循一加一減原則，即在高纖維，高蛋白上的做加法，在糖、油，脂肪等方向做減法。以低脂低糖為導(dǎo)向，點(diǎn)亮健康生活。

　　吃好還要“好吃”，引領(lǐng)健康零食風(fēng)潮

　　對(duì)消費(fèi)者而言，“美味”是零食的看家本領(lǐng)，足夠健康固然重要，好吃更是吸引消費(fèi)者嘗試的首要因素。要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中突出重圍，企業(yè)還需要做到健康美味兩不誤。

　　基于消費(fèi)者對(duì)休閑辣味零食的喜愛，西大魔芋今年一氣推出了7款魔芋休閑辣味零食，不但包含魔芋爽，還有魔芋爽、火鍋素毛肚，魔芋素蝦仁，魔芋素鮑魚等多款產(chǎn)品。多品類的同時(shí)，更注重細(xì)分領(lǐng)域，針對(duì)嗜辣人群，有出地道川渝風(fēng)的麻辣、香辣等口味，每一口都是小刺激。針對(duì)口味偏淡的人群，則配有濃郁燒烤味和蒜蓉味等，銷魂吮嘴，不吃辣星人也能盡興。

　　在口感上也做了細(xì)致的區(qū)別，魔芋爽勁道有嚼勁，香辣油潤(rùn)，口口爽滑�；疱佀孛�肚則盡量還原真實(shí)肉感，大塊的形狀，入口甘脆，絲絲縷縷都浸潤(rùn)著紅油的香辣。素蝦仁則更講究Q彈，入口的一瞬間，飽滿的汁水在口腔中爆開，吮指不舍，意猶未盡，口口解饞過足癮。低卡的特性加上特色的口感，受到了不少消費(fèi)費(fèi)者的喜愛。

　　消費(fèi)變革時(shí)代 是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇

　　零食健康化風(fēng)潮刮起，吸引著新生代消費(fèi)的同時(shí)，面臨的挑戰(zhàn)也為數(shù)不少，但對(duì)西大魔芋而講，是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇。在產(chǎn)品端，公司有實(shí)施KGM分子精細(xì)結(jié)構(gòu)控制為基礎(chǔ)，挖掘魔芋的功能性的食研中心，不斷的推陳出新，完成產(chǎn)品的迭代升級(jí)。在原料端，也有四省八縣的魔芋生態(tài)種植基地，把原料牢牢的把握在自己手里。在品牌端，也充分重視產(chǎn)品的營(yíng)銷宣傳，走進(jìn)消費(fèi)者的內(nèi)心。相信在接下來的發(fā)展中，西大魔芋的健康零食風(fēng)潮，會(huì)帶給我們更多驚喜。

（責(zé)任編輯：華康）