嚴(yán)冬適合吃什么食物御寒

　　寒冷天，從飲食養(yǎng)生的角度講，要多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。那冬季吃什么食物御寒呢?

　　在嚴(yán)寒的冬季，我們的身體需要大量的熱量食物補(bǔ)充來(lái)維系身體的正常運(yùn)作并保證營(yíng)養(yǎng)供需，那么哪些食物適合在冬季食用呢?小編在這里為您推薦幾種食物，不僅可以御寒還可以預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　嚴(yán)冬適合吃什么食物御寒

　　1、羊肉

　　羊肉因?yàn)槌煞謨?nèi)具體豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在冬季營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充上深受大家的喜愛(ài)。羊肉除了具有為人體增加熱量以外，在對(duì)胃黏膜的修復(fù)上同樣具有很重要的作用。

　　2、牛肉

　　牛肉的脂肪量不及羊肉，但牛肉中含有的蛋白質(zhì)相對(duì)要高，并且牛肉中含有維生素B6，可以促進(jìn)身體新陳代謝，增強(qiáng)身體免疫的能力。另外，牛肉中含有的結(jié)合亞油酸，還具有抗皮膚衰老的作用。

　　3、紅薯

　　紅薯不僅味道甘甜，成分中還具有維生素、鉀等10余種元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)榧t薯的熱量非常低，所以吃多少都不用擔(dān)心肥胖的問(wèn)題。

　　4、西紅柿

　　西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，在美容和食用上具有很高的價(jià)值。另外，因?yàn)槲骷t柿中含有的鐵、鎂、鈣等，是其他食物中不多見(jiàn)的，所以常吃西紅柿對(duì)身體很有益。

　　5、山楂

　　從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，山楂具有很好的要種價(jià)值，且對(duì)刺激脾胃的吸收上有很好的作用。加上山楂中的維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以提高身體的免疫力。

　　6、紅棗

　　大棗具有很好的補(bǔ)氣安神的作用。大棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等維生素物質(zhì)，在增強(qiáng)體質(zhì)提高身體免疫力上起到很好的作用。

　　冬季御寒食譜

　　1、太子參燉鵪鶉

　　鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實(shí)10克。將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實(shí)洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。

　　功效：補(bǔ)五臟、益中氣。

　　2、首烏煲雞蛋

　　雞蛋2個(gè)，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝?nèi)サ皻ぃ�再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

　　功效：健脾益腎，益氣養(yǎng)血。

　　3、山藥羊肉湯

　　羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破�；瓷较磧�，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。

　　功效：補(bǔ)脾益腎，溫中暖下。

（責(zé)任編輯：）