新一輪霧霾來(lái)襲 吃什么讓你更健康

　　新一輪的霧霾又降臨至全國(guó)多個(gè)省市，讓人們陷入恐慌。在這樣的空氣質(zhì)量里，我們?nèi)绾尾拍芙档挽F霾對(duì)身體的傷害呢?不妨多吃些增強(qiáng)免疫力、排毒或清肺的食物吧。

　　霧霾天多吃什么食物?

　　1.豆腐

　　豆腐可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，性質(zhì)也比較平和，不會(huì)造成太猛烈的滋補(bǔ)效果，霧霾天氣吃豆腐，可以讓你在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，舒緩心情，放松節(jié)奏。

　　2.百合

　　百合是清熱解毒的一味好食材，百合一般是煮粥來(lái)喝，常喝百合粥不僅可以美白潤(rùn)膚，也能有效對(duì)抗霧霾天氣所帶來(lái)的干燥，讓你從灰蒙蒙的天氣中解脫出來(lái)。

　　3.雪梨

　　雪梨對(duì)嗓子特別好，環(huán)游呼吸道疾病的人在霧霾天一定要吃幾個(gè)雪梨，嚴(yán)重的可以燉冰糖雪梨來(lái)喝，效果會(huì)更加地好。

　　4.鴨血

　　鴨血可以做鴨血湯或鴨血粉絲來(lái)使用，鴨血在使用后，可以幫助你快速排除體內(nèi)積累的重金屬等堵塞，是常用的排毒食材。

　　5.平菇

　　平菇屬于菌菇類，無(wú)論是燒湯喝還是炒菜吃，味道都非常的鮮美，平菇能夠強(qiáng)健我們的心斾功能，抵御霧霾侵害。

　　6.綠豆

　　綠豆湯在夏天可以解暑排毒，霧霾天也能夠讓我們從臟兮兮的空氣中獲得暫時(shí)的喘息，讓身體更加低凈化和平衡。

　　7.羅漢果茶

　　喝點(diǎn)羅漢果茶能防止在多霧天氣中引起的咽部瘙癢，具有潤(rùn)肺的良好功效。在中醫(yī)看來(lái)，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰之首選，是歷代朝廷的貢品，還有神仙果的美譽(yù)。一個(gè)羅漢果一般可沖泡四五次。

　　霧霾天的飲食原則

　　1.加強(qiáng)抗氧化物質(zhì)的攝入

　　蔬菜和水果中的多酚類物質(zhì)和番茄紅素有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)自由基。每天保證一定蔬菜、水果的攝入量，而且最好挑選深色的蔬果，顏色越深，抗氧化能力越強(qiáng)。還可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素C和維生素E，均具有一定的抗氧化作用，可以減輕大氣污染對(duì)健康帶來(lái)的傷害。

　　2.多吃含類胡蘿卜素和葉綠素的食物

　　胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果、柑橘、橙子等橙黃色蔬果，以及菠菜、小油菜等深綠色葉菜中含有較多的類胡蘿卜素和葉綠素。葉綠素有利于減少某些化學(xué)毒物的致突變作用，而類胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A有利于上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的粘膜和皮膚等)的抵抗和修復(fù)，很好地預(yù)防霧霾對(duì)粘膜造成的損傷。

　　3.保證充足的蛋白質(zhì)的攝入

　　蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，有提高機(jī)體免疫力的作用。動(dòng)物性食物如魚(yú)、肉、蛋、奶以及大豆都是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，應(yīng)每天保證125～200g的動(dòng)物性食品(魚(yú)蝦類50g，畜、禽肉50～100g，蛋類25～50g)、250ml奶類或相當(dāng)于同量的奶制品、50g的大豆制品。

　　4.維生素D必不可少

　　霧霾天，懸浮粒子籠罩增強(qiáng)，使我們接觸陽(yáng)光的時(shí)間減少，必須要在生活中多補(bǔ)充維生素D，可以選擇直接一點(diǎn)的比如魚(yú)肝油，還可以多吃魚(yú)類，比如三文魚(yú)、金槍魚(yú)等。

　　5.保證一定膳食纖維的攝入

　　可吸入顆粒物吸收入體內(nèi)，會(huì)增加體內(nèi)血液的垃圾，使得體內(nèi)毒素越積越多。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦，中等能量攝入(2400kcal/d)的人群每天膳食纖維攝入最好保持在25~30克。以目前中國(guó)人的膳食纖維攝入狀況來(lái)看，每天膳食纖維的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，而膳食纖維攝入結(jié)構(gòu)也不正常。多攝取富含可溶性膳食纖維的食材，對(duì)于緩解便秘、改善體質(zhì)也有較好的功效。同時(shí)，在吃精白米的時(shí)候混入一定的豆類也能有效攝入水溶性膳食纖維，不但能夠增強(qiáng)飽腹感，同時(shí)也能緩解血糖上升的速度，有效控制血糖。

　　6.攝入多糖

　　多糖是除了蛋白質(zhì)和核酸以外的生物大分子物質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)免疫力及抗腫瘤有一定的作用，像海帶多糖、枸杞多糖、黃芪多糖等可以激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)其吞噬功能。我們可以通過(guò)食用猴頭菇、海帶、銀耳等食物，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　7.勤喝水

　　水是身體內(nèi)一切生化反應(yīng)的載體介質(zhì)，水分的充足補(bǔ)充，可以增加新陳代謝的速度，加速有害物質(zhì)的排出。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每天至少攝入1500毫升的水，即7~8杯水。

　　8.注重膳食平衡，主食不能忽視

　　大家要均衡飲食，盡量多樣化一些，特別不能忽視主食的重要性，主食是體內(nèi)最直接的供能物質(zhì)，體內(nèi)細(xì)胞能量供應(yīng)充足了，才有力氣去抵抗外來(lái)物質(zhì)，有效地保證了體內(nèi)物質(zhì)代謝的正常進(jìn)行。

　　9.少吃辛辣刺激的食物

　　人體抵御顆粒物和污染物的第一道關(guān)卡是我們的鼻腔、氣管黏膜。長(zhǎng)期食用辛辣刺激的食物，會(huì)進(jìn)一步破壞我們的黏膜，從而進(jìn)一步降低我們對(duì)抗空氣污染物的免疫力，引發(fā)身體病變。霧霾天要多吃清淡的食物，避免過(guò)多的煎炸，盡量少吃辣椒、咖啡、大蒜等刺激性強(qiáng)的食物。

　　溫馨提醒：霧霾天除了做好防護(hù)工作之外，要多吃富含維生素的食物、潤(rùn)肺的食物、排毒的食物和菌類，可以顯著提高免疫力，排除身體毒素。

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