兒童喝豆?jié){好嗎 兒童喝豆?jié){有9大禁忌

　　生活中，不少朋友都有清晨喝豆?jié){的習(xí)慣，因為大家都知道喝豆?jié){對身體好，但是兒童的腸胃比較嬌嫩，適不適合和豆?jié){呢?下面小編就來為你解答。

　　一、喝豆?jié){的好處

　　豆?jié){營養(yǎng)價值高，易于消化還具備美容作用，因此十分受人們歡迎。豆?jié){含有蛋白質(zhì)、鐵、鈣等有益身體的元素，常喝豆?jié){有助于增強體質(zhì)。

　　豆?jié){還是防治腦中風(fēng)、冠心病、糖尿病等疾病的最佳飲品。

　　二、喝豆?jié){的禁忌

　　1、忌未煮熟就飲用

　　生豆?jié){里含有含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，如果未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、腹瀉等問題，因此豆?jié){一定要煮沸后才能喝，在煮豆?jié){的時候，不要蓋鍋蓋，這樣有毒物質(zhì)才能隨著水蒸氣會發(fā)掉。

　　注意事項：如果喝完豆?jié){出現(xiàn)了頭疼、呼吸困難等癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)院就醫(yī)。

　　2、忌在豆?jié){里打雞蛋

　　許多人認為豆?jié){配雞蛋很有營養(yǎng)，因此喜歡在豆?jié){里打雞蛋，其實這種做法是錯誤的，在豆?jié){里打雞蛋會影響人體對營養(yǎng)的吸收，因為雞蛋中的黏液性蛋白(蛋清)易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，是雞蛋和豆?jié){失去了原有的營養(yǎng)價值。

　　3、空腹飲豆?jié){

　　最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，營養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。

　　4、忌放紅糖

　　紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆?jié){的營養(yǎng)價值，而且也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。

　　5、忌用保溫瓶儲存豆?jié){

　　把豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi)，會使瓶內(nèi)的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時后，就會使豆?jié){變質(zhì)。

　　6、忌與藥同飲

　　有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，甚至產(chǎn)生副作用，危害健康。

　　7、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){

　　由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

　　外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　8、常喝豆?jié){注意補鋅

　　豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。

　　9、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用

　　因為二者會發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

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