牛奶后遺癥：孩子橫著長(zhǎng)！

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　　關(guān)于鈣的幾個(gè)關(guān)鍵字

　　鈣含量

　　一般來(lái)說(shuō)，鈣制劑或鈣保健品都標(biāo)有含鈣量。標(biāo)明含鈣量有兩種方式：一種是含鈣化合物的量；另一種是含鈣元素的量。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上習(xí)慣用鈣元素的毫克量來(lái)表示。常用鈣化合物的含鈣量為：乳酸鈣13.0%，碳酸鈣40.0%，磷酸氫鈣23.0%，葡萄糖酸鈣9.0%，氯化鈣27.2%，醋酸鈣23.0%。而保健品市場(chǎng)上習(xí)慣以化合物含量來(lái)表示。因此，當(dāng)您的孩子缺鈣時(shí)，千萬(wàn)要看清劑量，比如您要給孩子每天補(bǔ)500毫克鈣，選擇的是葡萄糖酸鈣，那么您如果補(bǔ)500毫克化合物，只相當(dāng)于45毫克的元素鈣，與標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)給量差90%還多。

　　吸收率

　　曾幾何時(shí)，商家為了打造自己的品牌，使出了這個(gè)“吸收率”法寶，一時(shí)之間讓人眼睛一亮。實(shí)驗(yàn)和現(xiàn)實(shí)是有差距的，給缺鈣的小白鼠補(bǔ)鈣，可能會(huì)達(dá)到90%，但是許多鈣保健品卻竟敢喊出吸收率100%，這真是讓人難以置信。其實(shí)，對(duì)鈣而言，人體的吸收率只能達(dá)到30%左右，而且還受多種因素影響。中國(guó)預(yù)防科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)及食品研究所的實(shí)驗(yàn)觀察證實(shí)，很多鈣保健品的鈣吸收率都差不多。

　　維生素

　　影響鈣吸收最主要的因素是維生素D，確切地說(shuō)是體內(nèi)的1，25-二羥維生素D。這種活性的維生素D是食物中的維生素D與人體皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)陽(yáng)光照射后，再合成維生素D3，然后在肝臟，尤其是腎臟中經(jīng)羥化反應(yīng)而生成的。它能促進(jìn)鈣在小腸甚至在結(jié)腸中的吸收。如果人體缺乏1，25-二羥維生素D，鈣的吸收只有10%。如果補(bǔ)充了維生素D，并在肝臟與腎臟合成了1，25-二羥維生素D，在重度缺鈣的情況下鈣的吸收率會(huì)增加到60%左右。

　　價(jià)格

　　從理性的角度來(lái)分析，價(jià)格和成本是相關(guān)的，但在鈣保健品中，價(jià)格卻是和廣告費(fèi)相關(guān)的，說(shuō)得明白一點(diǎn)，如果您不認(rèn)真推敲，很可能花了很多錢(qián)買(mǎi)來(lái)的卻只是亮麗的外殼。一磅奶（454克）含鈣約在500毫克左右，它的價(jià)格僅3元左右，卻可以滿足絕大多數(shù)人一天的補(bǔ)鈣量。選擇鈣劑，價(jià)格越低越好，含鈣量越高越好。

（責(zé)任編輯：嘯天）