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近日，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院錢鵬旭、浙江大學(xué)良渚實驗室黃河等人在“Cell Discovery”期刊上發(fā)表了研究論文。研究顯示，在小鼠模型中，微塑料會對造血系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，抑制造血干細(xì)胞的自我更新和重建能力。什么是微塑料?微塑料對人體又有何影響呢?生活中如何防止微塑料的攝入?海南日報記者就此采訪了海口市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任徐超。
微塑料，被定義為長度小于5毫米的微小塑料碎片，來自各種塑料制品的分解，如塑料袋、外賣盒、塑料瓶、包裝材料等。微塑料的存在引起了廣泛的關(guān)注，因為它們可以進(jìn)入環(huán)境中的水體、土壤和空氣中，并進(jìn)入食物鏈，最終進(jìn)入人體，對我們的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
早期的研究顯示，微塑料可以通過肺部或腸道進(jìn)入人類的身體，然后到達(dá)各種器官，包括血液、肺、腸道、大腦、胎盤等。
既然微塑料對人體有如此大的影響，又該如何減少微塑料攝入呢?可以從以下幾個方面著手：
1.把水燒開再喝
研究發(fā)現(xiàn)，把硬水燒開，再經(jīng)過簡單過濾，就可除去水中80%以上的微塑料。熱水不僅喝著舒服，也能起到“凈化”水的作用，幫我們減少微塑料的攝入。建議大家水燒開后多沉淀一段時間，不喝剩下的水底，同時，也可以使用過濾裝置，比如自來水安裝過濾器、用帶過濾網(wǎng)的杯子等。
2.少吃塑料包裝食物
大多數(shù)外賣都是用塑料盒或者塑料袋盛裝食物，這些塑料制品都可能會讓我們攝入更多的微塑料。盡量少把塑料袋裝的麻辣燙、米線等食物直接套在碗上吃，高溫會讓微塑料更多地溶解在食物中。
3.不吃海鮮內(nèi)臟
微塑料能夠進(jìn)入一些海洋生物的體內(nèi)，存在于海洋動物的腸道、肝臟等各個部位中。所以，吃水產(chǎn)品的時候首先不要生吃，一定要烹調(diào)熟透;其次，要去除其胃腸、內(nèi)臟和鰓。
4.少用塑料吸管
溫度高的飲品或食物會讓微塑料釋放得更多，包括但不限于熱咖啡、熱奶茶等飲品，很多人還習(xí)慣用塑料吸管來喝飲品，這也會增加微塑料的攝入。
5.不粘鍋出現(xiàn)劃痕后盡量不再用
大多數(shù)不粘鍋的不粘涂層通常是聚四氟乙烯，也就是特氟龍，屬于一種合成塑料。當(dāng)炊具表面和硬物之間有強烈磨損時，可能會形成微小的聚四氟乙烯顆粒，然后污染食物被人類攝食。
所以，不粘鍋出現(xiàn)劃痕后最好不要再用了，也別用不粘鍋烹調(diào)質(zhì)地堅硬的食物，比如排骨，不使用尖銳的鏟子，并定期更換新鍋。
（責(zé)任編輯：華康）
