【帶魚】帶魚的營養(yǎng)價值及功效詳解

　　帶魚又名刀魚、白帶魚、海刀魚等，一般的帶魚全身約長七十厘米，在我國的黃海、東海以及渤海一直到南海等海域都有分布，而且數(shù)量可觀，與大、小黃魚及烏賊合稱為中國的四大海產品，今天就來了解下四大海產品之一的帶魚都有哪些營養(yǎng)價值。

　　帶魚的營養(yǎng)成分

　　帶魚中含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A，還有不飽和脂肪酸以及磷、鈣、鐵、碘等多種微量元素。

　　帶魚的營養(yǎng)價值

　　由于帶魚中含有人體所需的各種礦物質以及維生素， 所以帶魚是老人、兒童以及孕婦的理想滋補品，特別適合氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。

　　帶魚的營養(yǎng)價值及功效

　　孕婦食用帶魚有利于腹中胎兒的腦組織發(fā)育，少兒食用帶魚能夠提高智力，改善體質，老年人食用帶魚能夠延緩大腦的猥瑣，有效的預防老年癡呆。女性食用帶魚，可以改善發(fā)質，使頭發(fā)烏黑，還能夠起到美容作用，使皮膚光滑潤澤。

　　帶魚食用禁忌

　　帶魚屬于發(fā)物，有皮膚病的患者要慎食，支氣管和哮喘病患者也不宜食用帶皮，另外，肥胖患者也要少食。

　　帶魚怎么食用

　　功效：暖胃補虛，美顏養(yǎng)發(fā)

　　名稱：家常燜帶魚

　　做法：

　　1、調料備好，家常調料即可。

　　2、將帶魚處理干凈切段，用鹽、姜片和料酒腌一會兒。

　　3、架鍋倒油，油熱后放入蔥姜蒜等佐料，炸出香味。

　　4、放入醬料炒散，加入少許醋和清水。然后將帶魚放入鍋中。

　　5、煮開后撇去浮沫，轉小火燜20分鐘左右，加入雞精提香，起鍋前撒入香菜即可。

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